5 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Тарань — Cправочник рыболова.

Тарань

Тарань (лат. Rutilus heckelii ) — представляет разновидность обыкновенной плотвы (Rutilus rutilus). Как отличительные признаки по сравнению с обыкновенной плотвой указывается большая высота тела, чешуя меньшего размера, меньшее число лучей в заднепроходном плавнике (именно 9-10), более толстые зубы и черноватые края парных плавников. Длина обыкновенно 25-35 см, вес часто до 1,8 кг. Водится в морях Чёрном и Азовском, входя в реки для метания икры весною (ход может начинаться уже зимою) и отчасти осенью на зимовку. Большая часть зимует, по-видимому, в море у устьев рек. Вообще Тарань не поднимается в реки высоко. Нерест происходит в конце марта или начале апреля в камышах и траве, и по окончании его тарань уходит в море.

Описание

Латинское название: Rutilus rutilus heckeli
Другие названия: таранка
Семейство: Карповые
Род: Плотва
Тип: полупроходная
Образ жизни: пелагический
Тип питания: мирный
Ареал обитания: бассейн Черного моря

Тарань – лучеперая рыба, представитель семейства карповых. От родственницы плотвы не сильно то и отличается. У тарани более высокое, распластанное тело, чешуйки гораздо мельче, зубы мощнее и толще. Туловище тарани вытянутое, высокое, прижатое с боков.

Самцы и самки окрашены одинаково – серебристо-металлический тон. Верхняя часть головы и поверхность спинки имеют буровато-оранжевый оттенок, брюшко светлое. Боковая линия слабо выражена. Голова небольшая, треугольная. Рот маленький, нижнерасположенный, глаза золотистые, крупные. Плавники имеют зеленовато-рыжий оттенок и темный, почти черный тонкий ареал по краям. Максимальный размер тарани – до 35 см в длину при весе до 1,5 кг. Но в основном встречаются особи по – 300-400 гр.

Места обитания

Ареал обитания тарани это реки азовско-черноморского бассейна. Как и вобла, она бывает двух видов «проходная» и «туводная». Предпочтение тарань отдает прибрежным зонам, так как вода в этих местах теплее, да и корм найти значительно проще. На икромет она стремиться зайти вверх по течению рек, а после него возвращается на обжитые места. Не любит тарань быстрины. Ее больше привлекают притоки и затоны или неглубокие ямы, где течение заметно слабее.

Тарань в отличие от карася и линя не любит илистого дна, предпочтение она отдает песчаному дну. В зимнее время она уходит на большие глубины, а на мелководье выходит только в редкие периоды кормежки, хотя в спячку, подобно сазану не впадает.

Проходная тарань подходит к устьям рек уже с середины февраля, а с наступлением первых оттепелей устремляется к местам нереста.

Поведение

Образ жизни тарани с ее постоянными миграциями располагает к созданию больших стай. Передвигаться из моря в реку на нерест безопаснее в большой компании. Летом и осенью она кормится здоровой морской пищей, которую находит здесь в изобилии. Осенью происходит второй ход рыбы к местам зимовки. Тут уже тарань, подобно вобле , образует огромные косяки, которые устремляются в устья рек.

Питание

Тарань относят к эврифагам, то есть к всеядным рыбам, а это значит, что она может питаться и растительной и животной пищей. Весной, попадая в реки с буйной растительностью, она употребляет в пищу нитчатые водоросли, которые растут на небольшом течении, оплетая камни или сваи. Этот вид корма рыбаки называют «шелковником». Любит водоросли и высшую растительность жилой вид тарани.

После икромета тарань пытается восполнить силы и переходит на животный корм, основу которого составляют моллюски, разнообразные беспозвоночные и их личинки. Полупроходная тарань поедает двустворчатых моллюсков, таких как дрейсену, адакну и монодакну. Не отказывается она и от различных ракообразных, например, бокоплавов и мизид.

Крупные особи могут позволить себе полакомиться и мальками, если их появляется много. Ближе к зиме, тарань, возвратившись в устья рек, бродит в поисках пищи. Основу ее рациона в зимнее время составляет мотыль и личинки различных насекомых.

Размножение

Как и у большинства рыб, нерест тарани происходит весной. Обычно этот период приходится на март — май. Основным показателем для нереста является температура воды. Она должна быть не холоднее +8 градусов. Огромными косяками проходной вид этой рыбы устремляется в реки, но предпочитает не подниматься высоко. Самки достигают половой зрелости на третьем году жизни. Во время нереста меняется окраска тарани. Она становится значительно интенсивнее. На теле крупных самок и самцов появляются характерные бугорки.

Самки мечут икру на водную растительность, которая служит одновременно и защитой для нее. Отложение икры у тарани происходит единовременно. Икринки диаметром 1,5 мм приклеиваются к стеблям и листьям растений. Для развития икры требуется от 9 до 14 дней, после чего из икры вылупляются личинки размером до 6 мм. Сначала молодь питается водорослями, он очень быстро переходит на употребление мелких беспозвоночных. Молодь полупроходного вида растет быстрее свих жилых собратьев.

С мест нереста мальки тарани пассивно плывут по течению, но спустя небольшой промежуток времени их активность возрастает и они устремляются в море. Плодовитость полупроходного вида тарани так же значительно выше. Если самка жилого вида откладывает одновременно до 100 икринок, то у самок полупроходного вида их количество возрастает вдвое.

Сезоны ловли

Весной огромные косяки тарани плывут к местам своего нереста. Кажется, как бы ни сейчас праздновать начало рыбацкого сезона. В это время таранью можно просто уловиться. Однако, именно в это время ловля тарани в некоторых регионах запрещена даже на любительские снасти. Поэтому, если вы не хотите иметь проблемы с законом, разумнее будет подождать начала лета.

В это время клев этой рыбы становится интенсивным, поскольку после нереста тарань становится удивительно прожорливой. Она возвращается к местам своего постоянного проживания, по пути, заглатывая все, что попадается ей на глаза.

Осенняя рыбалка на тарань тоже может порадовать рыболовов, если правильно выбрать место. Жилой вид этой рыбы можно поискать на глубоководных участках рек, а проходной вид в их устьях и в море.

Ближе к зиме морская тарань совершает второй переход в реки. Она стремится нагулять жир перед длительной зимовкой, следовательно, клев в это время может быть интенсивным. С первым ледоставом открывается зимний сезон ловли этой рыбы. Она не впадает в зимнюю спячку и охотно клюет на протяжении всей зимы.

Способы ловли

В Азово-Кубанском районе тарань не только самая популярная, но и одна из самых ценных рыб. Поэтому в период нереста (весной) – промышленный и любительский отлов тарани категорически запрещен. В остальное время её ловят в достаточно больших количествах, для засолки и вяления.

Лучшим периодом для ловли тарани является лето, когда рыба вернувшись с мест нереста и изголодавшись, с жадностью набрасывается на любую наживку – от рачьего мяса до хлебного мякиша.

Но лучшими остаются все таки навозный червь и опарыш. Снасть может быть в принципе любая. Начиная от обыкновенной ( маховой ) поплавочной удочки и различными видами зимних удочек, заканчивая фидером, который будет просто незаменим.

Видео: Тарань

Таранка

9 минут Автор: Ольга Полякова 0

Таранкой традиционно называют вяленую рыбу. Наиболее типичные представители – вобла и тарань. Это лучепёрые рыбы, относящиеся к семейству Карповых и фактически являющиеся разновидностями обыкновенной плотвы. Оба представителя являются полупроходными видами. Для обычного любителя вяленой рыбы между ними практически отсутствует разница, однако образ жизни, внешний вид и даже ареал обитания у них отличаются достаточно существенно.

Описание рыбы

Существует несколько подвидов плотвы:

  • обыкновенная, живущая практически повсеместно в пресных водоёмах умеренного климата;
  • сибирская (она же чебак) – её ареал охватывает Урал, Сибирь и Дальний Восток;
  • аральская – обитающая в остатках Аральского моря и реках его бассейна;
  • каспийская вобла (водится в низовьях Волги и Каспийском море);
  • азовско-черноморская тарань, обитающая в соответствующих водоёмах.

Последние два перечисленных вида имеют промысловое значение, и фактически говоря о рыбе таранке, имеют в виду именно эти разновидности.

Вобла является эндемиком Каспия. Выделяют три группы обособленных стай:

  • северокаспийскую;
  • азербайджанскую;
  • туркменскую.

Большую часть жизни эта рыба проводит в море, лишь на время нереста поднимаясь в большие реки (в первую очередь в Волгу). Основное её отличие от обыкновенной плотвы заключается в больших размерах. Обладая прекрасной кормовой базой, вобла может достигать длины до 30 см и более. Масса большинства экземпляров составляет около 300-500 г, но нередко встречаются особи весом боле 1 кг.

Также рыба различается и по внешнему виду: в отличие от плотвы, имеющей оранжевые глаза, у воблы они серебристые. Над зрачками располагаются чёрные пятна.

Ареал обитания тарани – Чёрное и Азовское моря. Эта рыба заходит в крупные реки, относящиеся к их бассейну:

Внешне тарань напоминает плотву, но имеет несколько большую высоту тела. Размеры взрослых особей составляют от 15 до 20 см при весе 400-500 г. Изредка встречаются крупные экземпляры, достигающие 35 см в длину и весящие до 1.8 кг.

Туловище тарани вытянутое, прижатое с боков и относительно высокое (до 12 см). Окраска рыбы характерная для большинства карповых: серебристая чешуя, бурая верхняя часть спины и головы, белое или желтоватое брюшко. Боковая линия практически незаметна. Внешне самцы и самки выглядят практически одинаково.

Голова рыба небольшая, занимающая не более 1/6 длины тела. Она имеет треугольную форму. Рот тарани небольшого размера, расположенный в нижней части головы. Глаза у рыбы большие, у них золотистый оттенок.

Резюмируя, можно сказать, что отличия воблы от тарани заключаются в следующем:

  • Разный ареал обитания, популяции в принципе не пересекаются.
  • Тарань обладает чешуей меньшего размера.
  • Плавники у воблы тёмно-красные, у тарани – зеленовато оранжевые.
  • У тарани полунижний рот, у воблы – прямой.
  • Глаза воблы серебристые, тарани – золотистые.

Поведение

И тарань, и вобла ведут стайный образ жизни. Одиночные экземпляры встречаются крайне редко. Но сезонность и место обитания (солёная или пресная вода) у этих видов существенно отличаются.

Активное питание тарани длится с апреля по октябрь и происходит преимущественно в прибрежной морской зоне. Основная пища рыбы – моллюски и мелкие ракообразные. В редких случаях (обычно, когда заканчивается пища) она может питаться и растительностью.

Однако растительное питание характерно для западной популяции тарани (Днепр, Дунай и т. п.), где у неё относительно много конкурентов среди хищников. Восточные популяции, живущие в Таганрогском заливе или Миусском лимане, практически не имеют такой проблемы, поскольку в их распоряжении всегда достаточно моллюсков и мелких ракообразных.

Во время тёплого сезона рыба держится преимущественно в районе устьев рек. На нерест поднимается вверх по течению, но никогда не уходит дальше 10-20 км.

Причём это движение не имеет слишком уж быстрый вид. Крупные стаи рыб движутся неспешно, попутно добирая вес.

Движение не прекращается даже в зимнее время. И подо льдом тарань медленно, но верно приближается к местам нереста. После того как нерест заканчивается, рыба очень быстро, буквально за несколько дней, возвращается в устья рек, откуда затем перебирается в море.

Вобла, наоборот, зимует в море, заходя в реки только во время нереста. Так же, как и тарань, она поднимается относительно невысоко, но проделывает это гораздо быстрее. Отнерестившись, рыба очень быстро скатывается обратно в открытое море, где она начинает активно питаться, набирая вес.

Поздней осенью кормёжка прекращается, и большие стаи воблы подходят ближе к устью, где и проводят время до конца зимы. Как только начинается весна, рыба отправляется в очередное путешествие вверх по течению рек.

Размножение

Размножение рассматриваемых видов происходит по примерно одинаковой схеме. Половая зрелость у тарани и воблы наступает на 3-4 год жизни у самок и 2-3 год у самцов.

Нерест начинается, как только температура воды поднимется до +8°С. Если рыба ещё не дошла до места, она ускоряется и проходит остаток пути за очень короткое время.

Особенностью воблы и тарани является одновременное наступление времени нереста у всей стаи. Икрометание и оплодотворение носит массовый характер и однозначно привлекает внимание.

Звук может распространяться на расстояние до нескольких сотен метров. Продолжительность нереста достаточно короткая – всего несколько дней.

Икринки располагаются на остатках прошлогодних водорослей или травы. Когда появятся личинки, они будут не только прятаться в этой «подстилке», но и смогут питаться ею.

Половозрелые особи выходят на максимум плодовитости (до 200 тыс. икринок) примерно на 5-й год жизни. Всего представители рассма
триваемых видов живут около 10 лет, то есть и вобла и тарань мечут икру 5-6 раз за жизнь.

Читать еще:  Прикормка Дунаев лещ

Закончив икрометание, взрослые рыбы, не болея после нереста, сразу же покидают его место. Примерно через 2.5-3 недели из икры появляются личинки. При этом с первых дней жизни ни уже начинают употреблять животную пищу – простейших, в т. ч. зоопланктон. В редких случаях, когда достаточное количество еды отсутствует, они переходят на питание прошлогодней и только что появившейся растительностью.

По прошествии 4-5 месяцев с момента нереста, мальки покидают место рождения и уходят вслед за родителями.

Ловля

Таранка – одна из самых популярных разновидностей промысловых рыб. Ловля воблы и тарани не слишком разнятся. Традиционно лучшим временем для рыбалки является весна во время преднерестового хода. Ловля в этот период будет наиболее результативной.

Поскольку вобла и тарань – животные стайные, задачей рыболова будет обнаружение их косяков. Далее всё относительно просто – при правильно выбранных снастях, наживке и прикорме, рыбалка будет иметь высокую результативность.

Снасть

Ловля обеих подвидов ведётся поплавочной или донной снастью. Традиционно последние являются более результативными, и, как следствие, популярными.

Примерный вид снасти будет такой:

  • Донное или фидерное удилище длиной от 210 до 420 см с тестом 100-200 г.
  • Безынерционная катушка с передаточным числом 4.2 к 1. Размер – не менее 4000. В принципе, можно использовать даже инерционную катушку.
  • Монофильная леска от 0.2 до 0.3 мм или плетёнка с нагрузкой на разрыв до 7 кг.
  • Поводки из монолески толщиной 0.12 мм длиной 30-80 см.

Кроме того, понадобится кормушка, грузило и крючки, тип которых соответствует размеру планируемой добычи.

Если специализированная снасть отсутствует, можно сконструировать простейшую закидушку. Для этого понадобятся около 100 м лески толщиной 0.4 мм. На её конце располагают грузило, необходимое для удержания снасти на дне.

На основной леске делают несколько петель для крепления поводков. Первый вяжут в 15 см от грузила, остальные на расстоянии 20-40 см один от другого. В качестве поводков используют леску толщиной 0.25 мм, их длина составляет до 30 см. На каждый поводок крепят крючок соответствующего размера.

На узких протоках, ответвлениях, мелководных участках, а также там, где необходимы дальние забросы, воблу и тарань ловят при помощи поплавочных удочек. Для этой цели используют телескопические удочки с удилищем до 5-6 м в длину. Для ловли применяют монофильную леску толщиной 0.3 мм с нагрузкой 3-4 кг.

На местах с умеренным течением и глубиной до 3 м можно использовать матчевые удочки с безынерционными катушками.

Приманка и прикормка

Вобла и тарань могут ловиться на приманки животного и растительного происхождения. Наиболее эффективными наживками будут:

  • червь;
  • мотыль;
  • опарыш;
  • личинки ручейника или репейника;
  • насекомые.

В холодное время года лучше всего рыба идёт на мотыля или червя. Летом и в начале осени рекомендуется использовать растительные приманки:

  • тесто;
  • пропаренную пшеницу;
  • варёную или консервированную кукурузу.

Также можно использовать хлебный мякиш или консервированный зеленый горошек.

В летнее время рекомендуется привлечь рыбу в зону ужения и удержать её там какое-то время. Для этого используют различные прикормочные смеси. Можно воспользоваться покупными, а можно сделать её самостоятельно.

Далее горох доводят до кипения и томят его на медленном огне около часа. Сваренную смесь измельчают при помощи блендера и добавляют в неё ложку подсолнечного масла. Далее следует остудить смесь в открытой таре, чтобы испарилась лишняя влага.

На рыбалке в смесь засыпают некоторое количество грунта, взятого со дна водоёма, и делают из неё шарики диаметром 5-10 см. Вначале в точку ловли их забрасывают около 10 штук. Через каждые 20-30 минут добавляют ещё по одному.

Название «таранка» стало нарицательным для двух разновидностей вяленой рыбы: тарани и воблы. Они очень похожи на плотву, но имеют некоторые отличия. В частности, вобла достигает длины до 30 см, у неё серебристые глаза. У тарани более высокая спина и немного большая длина и масса, глаза золотистые. Оба вида – достаточно активные хищники, питающиеся мелкими моллюсками и ракообразными, доля растительной составляющей в их рационе относительно мала. Рыбы ведут стайный образ жизни. Основной способ употребления в пищу – в вяленом виде. При этом рыбу следует хорошо засолить, чтобы вывести паразитов.

Тарань

Тарань — описание рыбы. Лучший период ловли тарани. Нерест. На какие снасти ловят тарань. Наживки и прикормка.

Как и вобла, а также и родственница этой рыбы плотва, тарань входит в семейство карповых и по виду рыба очень приближённая к плотве. По сути, плотва, вобла, тарань – одна рыба, только несколько видоизменившаяся под условия местных водоёмов и пищу, которая у воблы и тарани более калорийная, чем у плотвы. В перечень пищевых пристрастий воблы и тарани кроме растительности, которую любят пощипывать эти рыбы, входят и более питательные компоненты в виде моллюсков. Это делает воблу и тарань на порядок вкуснее и жирнее плотвы, которая нередко в летнее время ещё и горчит из-за растительности, которая буквально распирает отъевшуюся рыбу. Обычно эта растительность – шелковник, которым обрастают камни, сваи и коряги на дне.

Лучший период ловли тарани

Но во многом привычки и особенности условий жизни тарани напоминают особенности обитания плотвы. И одной из таких особенностей является весенний ход тарани на нерест, похожий на весенний ход плотвы. Если оказаться вовремя и в нужно месте, то весенняя ловля тарани может быть очень весёлой и добычливой. Иногда тарань попадается даже сразу на три крючка. Так же как и во время подъёма плотвы, успех в такой рыбалке всецело зависит от того, где находятся стаи тарани во время подъёма к верховьям рек-притоков. Информацию можно получить от местных жителей или по телефону от друзей, находящихся на реке. Весенний подъём тарани на нерест является кратковременным для каждого конкретного места, где в этот момент проходит рыба. И только погодные метаморфозы могут вмешаться и растянуть процесс подъёма тарани, когда рыба останавливается во время непогоды. Но в хорошую погоду весенний ход тарани бывает дружным и массовым.

Нерест тарани

Нерестится тарань в мелководных местах, хорошо прогретых солнцем. Обычно нерестилищами являются тихие заливы, заросшие травой. Первое время после нереста эта рыба нередко жирует прямо в этих заливах. Затем тарань начинает свой путь по возвращению в родные пенаты, а это лиманы со слабосолёной водой, опреснённой впадающими реками. Эти водоёмы постоянного обитания тарани находятся в бассейне Азовского и Чёрного морей.

Тарань ловят всеми видами поплавочных удочек

Самая распространённая рыбалка – на маховую снасть. Она возможна только там, где в лиманах у берега имеется достаточная для ловли с берега глубина. В мелководных заливах нередко возможна только рыбалка с применением дальнего заброса. Снастью может служить болонская и матчевая удочки, лёгкий фидер и пикер. Поплавок для болонской оснастки лучше подбирать с небольшой грузоподъёмностью, не тяжелее четырёх граммов. Та же ситуация и грузиком для пикера. Поскольку в лиманах течение обычно отсутствует, то веса грузика в 4-6 граммов хватит вполне.

Применение скользящего поплавка на болонской и матчевой удочках, казалось бы, нецелесообразно из-за малой глубины в опреснённых заливах, поскольку скользящий поплавок применяется там, где глубина в точке ловли не превышает длину удилища. Но иногда скользящий поплавок нужен для более дальнего и точного заброса, поскольку сдвинутый к грузилу поплавок делает заброс более сконцентрированным к крайней точке основной лески, то есть к крючку. Это создаёт более благоприятные условия для повышения дальности и точности заброса в ветреный день. Этому же способствует и переход многих рыболовов на ловлю пикером, который меньше реагирует на влияние ветра.

Поскольку тарань является стайной рыбой, то её ловля бывает нередко очень добычливой. Стоит только начаться поклёвкам у одного рыболова, как тут же начинает клевать и у всех. Поэтому снасти для ловли тарани снабжают двумя-тремя крючками небольших размеров – № 13-10 международной нумерации. Такие оснастки делают как на пикере, так и на поплавочной удочке, где на основном поводке-подлеске крепят и короткие поводки с крючками. Но такие сложные оснастки применяются только там, где дно водоёма относительно чистое, без коряг и травы на дне.

Наживки и прикормка для ловли тарани

Основными наживками для ловли тарани весной и в начале лета являются различные черви, вплоть до морских нереид, обитающих в тех же лиманах, а также опарыш и мотыль. Поскольку тарань является близкой родственницей плотвы, то и прикормки можно использовать для плотвы.

Что за рыба тарань?

Перед отправлением на рыбалку желательно изучить особенности поклевки в данной местности и разновидности рыбы, которая там обитает. Это позволит подобрать правильные снасти и подготовить вкусную приманку для добычи, обеспечивая отличный улов. Потрясающим и доступным видом морских позвоночных считается рыба тарань. Она очень нравится рыбакам, ведь она не только отличается вкусным мясом, но и выделяется неприхотливостью и покладистостью.

Что за рыба тарань?

Таранька (так называют ласково добычу в народе) – небольшая рыба, редко когда достигающая размеров более 35 см и веса более двух килограмм. Порыбачить на неё реально в морских водах. Самым благоприятным периодом ловли считается весна, потому что практически каждая особь переполнена икрой. Данный фактор несомненно, радует рыбаков.

Весна считается самым благоприятным периодом ловли тарани

Внешний вид

Поскольку рыба относится к семейству карповых и очень похожа на плотву, ее часто путают с данным представителем водного мира. Но, зная, как выглядит рыба тарань, и определенные особенности особей, рыбаку будет не трудно найти отличия.

Морской житель имеет:

  • мелкую чешую;
  • высокое тело;
  • заднепроходный плавник состоит из 9-10 лучей;
  • парные перья по краям имеют темный окрас.

Отличительной особенностью рыбы являются зубы, которые намного толще, чем у плотвы.

Среда обитания

Решившись заполучить морского жителя, рыбаки интересуются, где водится рыба тарань. В большинстве случаев на рыбалку за данным видом добычи отправляются на Азовское и Черное море. Весной позвоночные перемещаются в устья рек, чтобы метать икру. Как ни парадоксально, но представитель морского мира не очень любит соленую воду и часто перемещается на лиманы, заливы, каналы и реки. Поймать тарань можно в любое время года. Добыче нравится плавать в местах с дном, укрытым водорослями и илом.

В местах с дном, укрытым водорослями и илом нравится плавать тарани

Нерест

Нерестится рыба в начале весны, когда вода прогревается хотя бы до семи градусов. Метание икры осуществляется исключительно в пресных водах. Добыча предпочитает проводить брачные игры на мелководье, в местах с густой растительностью.

Чем питается тарань?

Морской житель питается элементами животного и растительного происхождения. Рацион рыбы состоит из:

  • нитчатых водорослей;
  • моллюсков;
  • червей;
  • мотыля;
  • личинок;
  • других ракообразных.

Плюс в том, что тарань сможет найти пропитание в любых условиях, поедая практически всё, что найдет на своем пути.

Снасти и способы ловли

Поймать морских позвоночных реально с помощью поплавочных удочек, донок и фидеров, а также зимних удочек. Ловить рыбу возможно и с лодки.

Рекомендуется применять:

  • основную леску, толщина которой не превышает 0,12 мм;
  • поводок – 0,10 мм.

Используя поплавчанку, рыбак обладает возможностью ловить одним из трех способов:

  1. Маховым — с задействованием маховой удочки для близкого ужения.
  2. Болонским — используется болонская удочка для дальнего заброса.
  3. Матчевым — представляет собой матчевую удочку для дальних забросов. Выступает в виде штекерного бланка, состоящего из колен с практичной рукояткой.

Огружать конструкцию следует разнесенными дробинками. Это позволит приманке при соприкосновении с водой медленно опускаться на дно. Таким образом, помимо основной цели, наживка еще и послужит прикормом.

Рекомендуется использовать поплавочную снасть длиной от 4 до 5 м с безынерционной катушкой, шпуля которой будет иметь не больше 2500 единиц. Отдавать предпочтение стоит тонкой (до 0,14 мм) леске и поплавкам с килями. Крючки следует подобрать соответствующего наживке номера.

Фидерная ловля подразумевает использование удилища до 13 футов длины с безынерционной катушкой, имеющей небольшую шпулю. Леска толщиной 0,12 мм станет идеальным вариантом. Длина поводков может варьироваться от 50 до 80 см; толщина – до 0,10 мм. Лучше всего заниматься оснасткой непосредственно на месте ловли. Способ монтажа зависит от местности, условий рыбалки и предпочтения рыболова.

Читать еще:  Любимые рецепты рыбных блюд

Приманки и прикормки

Насадками и наживками для тарани могут стать опарыши, мотыль, тесто, болтушки из манки, хлебобулочные изделия, червь навозный и дождевой, зерна злаков (предварительно распаренные). Рыба остро реагирует на прикорм, поэтому подбирать его следует грамотно, учитывая время года и другие нюансы. Например, зимой однозначно следует отдавать предпочтение мотылю, а в теплое время года опарышу и приманкам растительного происхождения.

Приготовленное лакомство должно включать продукты разного размера фракций. Прикормка должна быть незаметной, ароматной и естественного окраса.

Порой, не зная, тарань речная или морская рыба, рыбаки ошибочно готовят приманки из дорогих и труднодоступных компонентов. Это совершенно напрасно, морской житель, как и другие позвоночные, питается всем, что находит в воде.

Как и на что ловить плотву разными способами в разные времена года

Ловля плотвы по своей популярности и распространённости с уверенностью занимает вторую строчку после карасёвой охоты среди рыболовов нашей страны. Охарактеризовать рыбалку на плотву можно как технически несложный и бюджетный вид лова, не требующий больших вложений в оснащение и не отнимающий уйму времени на получение первоначальных навыков ловли. Ко всему прочему и распространённость рыбы позволяет массово культивировать данное направление в среде начинающих увлечение рыбалкой.

Всеядность этой рыбёшки даёт право применять разносторонние и несложные в добыче насадки. Интересными моментами являются и названия рыбы в различных частях нашей страны. К примеру, если в центральной и западной части мы знаем рыбу под определением плотва, то в южных регионах тарань и вобла, обыденные в обиходе термины для этого карпового вида. В северных районах зачастую плотва именуется чебаком. Невзирая на название, рыба везде ведёт абсолютно схожий образ жизни, не изменяя своим повадкам, что для рыболова является сигналом к тождественности подходов к способам лова, подбора снастей и проработки стратегий.

По ходу статьи мы разберём основные секреты ловли тарани, обсудим её технические аспекты и выделим наиболее лакомые для насадок приманки.

Где ловить плотву

Ловля крупной плотвы возможна лишь на больших водоёмах с умеренным течением, где присутствует достаточно много водяной растительности и есть территории дна, с наличием иловых отложений, способствующих обитанию и размножению мелких рачков и личинок насекомых. В малых же реках и стоячих прудах рыбёшка распространена повсеместно, но не отличается своими размерами и по большей мере не вырастает свыше 150 грамм.

Плотвица, стайная рыба и предпочитает держаться группами с соразмерными друг другу особями. Стайки пугливы и осторожны, так как этот вид рыбы является основной кормовой базой любого хищника обитающего в водоёме. Рыбки любят располагаться в тихих заводях, стоя на границах соприкосновения затона с течением. В этих местах они караулят любой схожий с пригодным для питания, проплывающий в струе тяги объект. Нависающие кроны деревьев над акваторией с глубинами до трёх метров, стены камыша или рогоза у берегов, примыкающие к плавным потокам реки, те места, где будет крутиться плотвица в поисках пропитания.

Важно! Лучше ловить плотву на небольших расстояниях от дна, до 20 см, пуская наживки по ходу течения, осуществляя так называемую ловлю плотвы в проводку.

Чем лучше прикармливать

Секреты поимки плотвы напрямую зависят от способа приваживания рыбы и в частности грамотного приготовления и подачи прикормки. Прикормка готовится такой консистенции, которая позволяет создавать устойчивый столб мути, после чего питательные частицы шлейфом будут распространяться по течению. Создать подобные смеси позволяет мелкий рыбный комбикорм в миксте с ароматными панировочными сухарями.

К этой основе добавляют животную составляющую в виде мотыля или пеньки, крашенного мелкого опарыша, а также различные аттрактанты. Аттрактантами зачастую выступают кулинарные приправы, такие как ваниль и корица. Это эффективные запахи, позволяющие в любой период года, включая и зиму, осуществлять ловлю большой плотвы на реке. Прикормку подают в зону лова шарами, которые должны разбиваться о поверхность воды, создавая требуемый для привады фон в её толще.

На что клюёт плотва

Рацион плотвички включает в свой состав и животную и растительную пищу. Особой периодичности по сезонам года в предпочтениях плотвицы отметить сложно, рыба на протяжении всех периодов, исключая лишь период нереста, когда она совсем не питается, ловится на разнообразные насадки. Универсальной наживкой является мотыль. Эту насаду можно применять при любых условиях, клёв плотвы однозначно будет. Другие же наживы могут только сделать его ещё интенсивней.

Лучшие приманки животного происхождения

Кроме мотыля, второй по популярности насадкой идущей на корм воблы будет опарыш. Различные цветовые решения наживки подойдут под нестабильное настроение рыбы. Ловля крупной плотвы возможна на применении бутерброда из мотылей и опарышей, одновременно нанизанных чередованием насадок на крючке. Ручейник, кусочки навозного и лиственного червя, мелкая пиявка не являются исключением в рационе рыбёшки. Из насекомых применимы мухи, кузнечики, мелкие бабочки и стрекозы. Из инертных животных насад с успехом используют мясо раков, подсушенные кусочки ракушки беззубки, тонко нарезанный полосками филей морской и речной рыбы. Стоит заострить внимание на использовании искусственных имитаторов животных приманок в их силиконовом исполнении, которые дают хорошие результаты в ловле плотвички на течениях.

Лучшие растительные приманки

Плотва хорошо ловится на растительные насадки исходя из их обонятельной привлекательности. Приманка однозначно должна иметь свой запах. Приготавливаемые каши заряжаются активными аттрактантами, чтобы нанизываемое на крючок зерно имело устойчивый аромат. Перловка — наиболее ходовое зерно для нажив. Распаренные зёрна злаковых культур и мелкий горох используются с наименьшим успехом, но применимы по сезону их естественного созревания.

Важно! Ловля крупной плотвы славится применением сладкого консервированного зерна кукурузы.

В особых случаях наличия трофейных экземпляров в облавливаемом водоёме используют гирлянды из этой насады. Тесто, мастырка и мамалыга используются в стоячих и слабо текущих водоёмах. Наживка на плотву в виде пучка молодых водорослей обоснована в момент их бурного роста. Зелёные водоросли, молодой роголистник и поросль элодеи входят в пищевой цикл плотвы в самом начале лета. Не гнушается плотва и пробы мелкокалиберных бойлов. Размеры до полу сантиметра вполне пригодны к использованию в течение всего года. Как и в виде с животными имитаторами, растительные копии также используются с сопоставимым успехом. Искусственные зёрна кукурузки, да и обычные пенопластовые шарики с лёгкостью становятся добычей активно питающейся рыбки.

Как ловить плотву

Наиболее доступен способ лова поплавочными удочками. В зависимости от дистанции обитания предмета охоты рыболов с одинаковым успехом может применить маховое, болонское или матчевое удилище. Поплавочная ловля применима и зимой, с использованием миниатюрной оснастки для лова со льда. Использование фидерного удилища и классических донных оснасток позволяет облавливать удалённые от берега места, рассчитывая на поимку трофейных экземпляров. Зимой, в большей мере, применяют мормышки, используя определённую технику игры подаваемой приманки. В периоды преднерестового и после нерестового жора оправдана классическая спиннинговая ловля, с применением воблеров типа кренк, в миниатюрных формах с активной мельтешащей и не размашистой игрой. Ловля плотвички летом спиннингами производится с применением блёсенок микро-вертушек.

Ловля на фидер

Фидерную ловлю применяют на озёрах и крупных реках при глубинах в 2–3 метра. В качестве снасти используют пикер с небольшими тестами, не длиннее трёх метров. Квивертипы ставят наиболее тонкие и отзывчивые к поклёвкам, так как сами сигналы клёва достаточно слабы и не чётки. Снасть для ловли плотвы снабжают чувствительными монтажами, типа ассиметричной петли, с лёгкими кормушками и мелкой ячейкой, которую заряжают сухим прикормом с наимельчайшей фракцией. В качестве основного шнура при дистанциях лова свыше двадцати метров используют плетёнку. Добавка личинок в виде мотыля и опарыша повышает шансы на быстрый подход и задержку стайки рыбёшек на месте прикорма. Поводки заряжают короткие, начиная от десяти сантиметров. При отсутствии поклёвок в первые пять-семь минут рекомендуется увеличивать поводки на 8-10 сантиметров, до установки стабильного клёва. Как правило, поводки свыше сорока сантиметров уже перестают быть эффективным и тогда приступают к сменам наживок и прикорма, а то и всего места лова. Пятно прикормки формируют крупными закормочными кормушками в объёме от пяти забросов.

Ловля на поплавочную удочку

Ловля плотвы весной в преднерестовый период наиболее эффективна поплавочными снастями. Поклёвки часты и уверенны, а снасть на плотву в виде маховой или болонской удочки значительно увеличивает скорость лова, что пропорционально влияет и на количество пойманной рыбы. Поплавки для монтажей используют с мелкой бобышкой и антенной средних размеров, не более 6–10 см, общей массой 0,5-3 грамма. Дробинками различных масс формируют отгрузку. Наилучшие варианты груза в виде гирлянды разных диаметров дроби, а соответственно и масс. Удочку оснащают монолеской не более 0,16 мм в диаметре. Поводки в 15–20 см, диаметром 0.1-0.12 мм дополняют подпасками в десятую долю грамма. Небольшой крючок, номера 16–18 в цвет используемой наживки из тонких проволок, завершает логику монтажа.

Техника ловли заключается в проводке оснастки по траектории перспективного пути, в десяти сантиметрах от дна. При завершении проводки оснастку придерживают, давая силе течения приподымать наживку. Именно при подъёмах происходит основная масса поклёвок, которые выражаются в резком притапливании поплавка, за которым следует подсечка и извлечение рыбы при помощи удилища на берег. В водоёмах без течения оснастку забрасывают в прикормленную точку и ждут движений сигнализатора в сторону или в глубину.

Вылов на резинку

Данным способом эффективно ловить на озёрах с постоянными глубинами. Донку-резинку из монолески оснащают пятью или десятью поводками, не длиннее 15 см, через три метра, добавляя для плавучести наживки мелкие поплавочки, в пару грамм, из пенопластовых бобышек. Изначальный прикорм места лова не используют. В качестве наживок применяют навозных червей среднего размера, сугубо в расчёте на поимку трофейных экземпляров рыб. Поклёвки фиксируют звуковым сигналом колокольчика, даже лёгкое подрагивание которого требует немедленной подсечки. Засечённая рыба редко проявляет бойцовские качества и вываживается без сопротивлений и особого напряжения.

Ловля плотвы весной

Весеннее время считается наилучшим периодом охоты за таранью в году. Водоёмы свободны от растительности и ловля может осуществляться всеми удобными для выбранного места способами. К тому же преднерестовый и после нерестовый жор способствует солидным уловам в короткий промежуток времени. Более привлекательны наживки животного происхождения, мотыли, опарыш и черви. Но не отказывается вобла и от вареной перловки, да и от мелкой сладкой кукурузы. Места лова выбирают в неглубоких, хорошо прогреваемых затонах. На течениях проводки делают с придерживанием, давая приманке подняться в самые верхние слои воды.

Ловля летом

Оснастка на плотву летом требует большей деликатности. Рыба становится осторожней и привередливей к насадкам, требует тишины от рыболова, что значительно сказывается на перерывах клёва в моменты интенсивного закорма. На озёрах начинают лов фидером на дальних дистанциях. На реках наживки проводят по течению, используя для удобства болонские удочки, вдоль стен водяных растений над самым придонным ковром водорослей. В приманки активно включают насекомых и водную растительность, отслеживая пик активизации её роста. Трофейную рыбу заманивают консервированной кукурузой и бутербродами из отборного опарыша и крупного мотыля. В жару клёв значительно слабеет, с дождями и небольшими похолоданиями с незначительной силой ветра активность рыбы увеличивается.

Ловля осенью

Осенняя пора славится нестабильным клёвом, сильно зависящем от смены погодных условий. Солнечные тёплые дни прибавляют интенсивности поклёвок. Туманы, холодные утренники, затяжные дожди и сильные ветра влияют на активность поклёвок негативно. Рыба скатывается в более глубокие точки водоёма и переходит на питание мотылём, уменьшая в своих рационах растительную составляющую. Фидерная ловля и классические донные снасти начинают преобладать в выборах стратегий охоты, принося в уловах и более крупные экземпляры и внося в рыбалку стабильность поклёвок.

Ловля зимой

К зимнему сезону отнесём не календарные сроки, а период ледостава, что может прихватить время и поздней осени, и ранней весны. С первым льдом рыба всё ближе подходит к глубоким ямам, теряя свою активность, а следовательно и уменьшая периоды питания. В незначительные моменты проявления клёва ловят на мормышки с подсадками мотыля и репейного червя, используя в качестве привады подсыпку в лунки обычной сухой манной крупы. Крупа, намокая тонет, создавая столб прикормки и устилая дно заметным белым подкормочным пятном, влекущим рыбу на точку. Лески на зимние удочки ставят спортивные, в 0,6-0,8 мм.

Читать еще:  Радость, разочарование и поклёвка чудовищной силы

Для лова выбирают неглубокие тихие заводи у стен водяных растений, а иногда осуществляя лов непосредственно в самих камышах или рогозе. В глухозимье пассивность клёва достигает апогея и выманить тарань становится гораздо сложнее. Требуется многодневная закормка лунок с применением живых компонентов и сильных аттрактантов, а сам лов производится сугубо на метёлку из тройки мелких мотыликов и применением не резкой, с частыми паузами игры мормышки, а то и укладки наживки на дно, ожидая поклёвок на так называемую в среде рыболовов зимников стоячку.

Период последнего льда радикальном меняет поведение воблы, выводя её на стабильный и агрессивный клёв. В этот период можно смело практиковать ловлю тарани на безмотылку и применять более грубые снасти. Часты поимки плотвицы на балду, козы и чёртики, которые активно анимируются у дна с частым постукиванием и поднятием мути. Прикормки становятся практически ненужными. Клёв продолжается в течение всего светового дня и особенно удачными становятся солнечные дни с интенсивным таянием ледяного покрова, что нужно учитывать, контролируя свой рыболовный азарт элементарным чувством самосохранения.

Тарань

Тарань или как ее часто называют – таранка, представитель семейства карповых, по сути является той же плотвой, но имеет от нее ряд отличий. Распространена в бассейнах Азовского и Черного морей, держится ближе к рекам, так как любит более пресную воду. Из-за популярности этого вида у любителей сушеной рыбы, и большого спроса на нее, в одно время промысловики слишком рьяно взялись за отлов тарани. Это стало причиной значительного снижения популяции и власти взяли отлов особей этого вида под жесткий контроль.

Тело у тарани овальное, сильно вытянутое вверх, кажется, что на спине есть горб. Оно покрыто плотной, мелкой чешуей, не закрытых участков нет. Верх спины и головы отливает синевой или темной зеленью, иногда встречаются особи с бурыми нотками. Ниже, до самого брюшка, чешуя светлая, серебристого, желтоватого или стального цвета. В расцветке самцы и самки не отличаются друг от друга. Тело плавно переходит в небольшую голову треугольной формы. Рот низко посажен, небольшой. Глаза крупные, имеют характерную оранжевую радужку. Плавники лучеперые, явно выраженные. Хвостовой плавник разделен на две равные по длине части. Все плавники имеют темную линию, идущую по краю и легкий красный оттенок. Хвостовой и спинной более темные, брюшные и грудные наоборот, более светлые.

Чем же отличается тарань от остальной плотвы, как ее распознать? Первое на что следует обращать внимание – это габариты. Тарань всегда больше своего родственника. Из-за более крупных габаритов сразу видно, что тело ее выше. Средний показатель длинны особей около 20 сантиметров, а масса тела от 300 до 400 грамм. Но некоторым особям вполне по силам дорасти до 30 сантиметров, и набрать массу 1.5 килограмма. Плотва никогда не бывает такой крупной.

Более детальное рассмотрение покажет, что есть и ряд менее заметных различий. Кроме габаритов, тарань обладает более мощными, плотными зубами. Чешуйки на теле мельче и светлее, а хвостовой плавник не такой широкий. Темными полосками на краю плавников может похвастаться только тарань.

Ареал и места обитания

Этот вид любит селиться там, где вода теплой, комфортной температуры – от 16°, и достаточно пищи. Основным ареалом обитания служат бассейны Азовского и Черного морей, впадающие в них реки, прибрежные территории. Этот представитель водного мира не любит быструю воду, предпочитает селиться в затоках, притоках, подводные ямы, в этих местах течение замедленное и рыба чувствует себя комфортно. За год тарань покидает обжитые места 2 раза. Первый раз многочисленные стаи отправляются вверх по течению рек на нерест, чтоб выметать икру, а затем возвращаются назад. Второй раз это происходит уже осенью, когда популяция отправляется выбирать место, где будет пережидать зиму и холода. На это время рыба предпочитает опускаться поглубже и всплывает только в поисках еды. В отличии от некоторых других водоплавающих, эти особи выбирают для жилья участки с песчаным дном. Им не нравится заилиное, закоряженное дно.

Чем питается рыба тарань

Эта рыба не ограничивает себя в выборе пищи. В разные времена года меню меняется, в него входит доступная на тот момент пища. Но при выборе, что съесть тарань не опускается до поедания различного сора, как делают некоторые другие рыбы. Именно поэтому ее мясо остается сладким и вкусным.

В меню этого вида есть как растительная, так и животная пища. Когда стаи весной идут вверх по течению рек, они с большой охотой питаются молодыми водорослями нитчатого типа. Эти растения оплетают подводные камни и другие предметы. Так же поедаются молодые побеги подводной травы и других растений.

Нерест отнимает у рыбы много сил, поэтому после окончания метания икры, она начинает искать, где поживится животной пищей. Это могут быть всевозможные моллюски – дрейсена, монодакна, аданка, мелкие рачки – бокоплавы, мизиды, беспозвоночные, личинки подводных насекомых. Набравшись сил, стаи отправляются назад, в прибрежные морские воды, где все лето нагуливают вес.

Когда нерест проходит удачно, а вылупившихся мальков достаточно много, крупные особи не брезгуют полакомиться своим же потомством. Зимой, в суровых условиях холода, появляется необходимость поддерживать запас сил. Тогда в пищу снова дут мелкие представители животного мира – мотыль, подводные насекомые и их личинки.

Размножение и потомство

Половая активность начинается немного раньше, чем у других видов. Нерест проходит весной, в период с марта по май, то есть довольно долго. Но в отличии от других рыб, тарань начинает плыть к облюбованным нерестилищам тогда. Когда вода прогрелась всего до 8°, тогда как другим видам нужна температура хотя бы 14° и больше. В этот период вверх по рекам поднимаются крупные стаи, но далеко они не заплывают, предпочитая не отдаляться от обжитых мест.

Принимать участие в нересте самцы начинают уже на третьем году жизни. Самкам же чтобы созреть, приходится ждать около трех лет. На период нереста особи становятся более активными, их окрас становится ярче, а тело покрывается бугорками. Выметание икры происходит за один раз, при этом самка мечет от 100 до 200 тысяч икринок. Икра имеет диаметр до полутора миллиметров. Своими клейкими стенками она приклеивается к водорослям и подводной траве, которые защищают будущих мальков от уничтожения и посягательств хищников.

Для того, чтобы из икринки вылупился малек, должно пройти около двух недель. Размер личинки крохотный, всего 6 миллиметров. Первая пища растительная – это молодые водоросли, семена подводных растений, маленькие травинки. Немного окрепнув, мальки переходят на поедание животной пищи, плавают в поисках личинок и мелких беспозвоночных. В первые дни жизни мальки тарани движутся туда, куда несет их вода, попутно ища, чем поживится. Но затем становятся, более активными и отправляются в сторону моря, где растут и плавают вместе со стаями своего вида.

Враги рыбы тарань

В природе есть много желающих полакомиться мясом тарани и ее икрой. Хищные рыбы могут легко сделать это в момент нереста, когда особи заходят в реки и увлечены процессом размножения. В это же время словить рыбу могут и сухопутные хищники, не боящиеся зайти в реку. Икра становится добычей речных лягушек, раков, других видов рыб. Даже сама тарань не брезгует поедать своих мальков. Так как преимущественно икра выметается на мелководье, то в условиях сильной жары и палящего солнца, она может быть уничтожена его лучами. Быстрое течение в сезон дождей так же угрожает малькам и икре уничтожением, унося их в бурном потоке вверх по течению.

Тарань очень подвержена влиянию паразитов, поэтому она часто болеет. Часто в ней заводятся черви, такие как гельминты, быстро распространяясь внутри тела рыбы. Больная рыба не годится к употреблению в пищу, так как существует риск серьезного отравления. Причиной болезни рыбы может стать и загрязнение вод, в которых она обитает.

Ну и конечно большой вред численности популяции наносит человек. Рыбаки массово вылавливали тарань для употребления в пищу. Когда возникла серьезная угроза численности вида, правительство Украины и России взяли под контроль отлов. Это помогло возобновить количество особей и держать его в приемлемых рамках.

Статус вида и промысловая ценность тарани

Постоянные сезонные перемещения с места на место стали причиной того, что тарань сбивается в большие стаи. Так легче и безопасней переплывать в разные места. В целом этот вид плотвы ничем не выделяется, ведет спокойную жизнь. Кормешка изменяется в зависимости от времени года и местоположения стаи на определенный момент.

Никто не занимается специальным разведением этой популяции. Нет смысла тратить много денег и усилий на создание водяных пастбищ, если этой рыбы и так в изобилии можно наловить любому рыбаку. Суда выходят на ловлю и возвращаются с богатым уловом, и даже одиночные рыбаки могут похвастаться внушительным результатом. Главное удачно выбрать место. Чтобы ограничить масштабный вылов особей и сохранить численность на удовлетворительном уровне, Россия и Украина ввели ограничения. Так ловить можно только представителей, достигших и превысивших длину тела 14 сантиметров. Так же ловить рыбу во время нереста строго запрещено.

Вкус и блюда из тарани

Из тарани вряд ли получится создать кулинарный шедевр, но есть несколько замечательных, а главное простых рецептов, которые позволят насладиться вкусом этой рыбы в разных вариациях. Мясо полно полезными компонентами и витаминами, а его белок легко усваивается организмом человека. Там достаточно полезных жиров, чуть меньше углеводов. Богата на витамины, фосфор, никель, хром, серой, цинком.

Самый просто и быстрый способ – жарка. Для этого лучше подойдут не очень крупные рыбешки, очистить которые легче. Нужно обрезать головы, плавники и удалить внутренности. Затем рыбку хорошо моют в холодной воде. Теперь в дело идут специи и в первую очередь это соль, душистый перец. По вкусу можно добавить свои любимые специи. Хорошо приправив тушку, ее нужно обвалять в муке и отправить на прогретую сковороду, в залитое масло. Обжаривать до появления корочки, долго держать не нужно. Кушать можно как самостоятельное блюдо, а можно подать с гарниром.

Второй вариант займет больше времени, но это блюдо уже сложней и интересней. Берется крупная рыба, чистится, обрезаются плавники, удаляются внутренности. Голова оставляется для красивого вида. Тушка промывается водой и откладывается в сторону. Теперь из репчатого лука, моркови и грецких орехов готовится начинка. Все ингредиенты рубятся на мелкие кусочки. Лук лучше промыть водой и отжать, или предварительно замариновать, чтоб ушла горечь. Все компоненты перемешиваются с солью и рыбной приправой, масса заправляется оливковым маслом. Когда начинка готова, ее помещают в тушку, края брюха фиксирую зубочистками, чтоб кашица не выползла наружу. Тарань помещается в рукав для запекания, который в свою очередь кладется в духовку или печь, прогретые до 150°. Так рыба готовится всего 15 – 20 минут, после чего горячее блюдо можно подавать на стол.

Третий способ самый долгий. Вяленая тарань отлично подходит к пиву. Но чтобы правильно ее завялить, нужно придерживаться правильной последовательности действий. Маленькая рыба не потрошится, из большой лучше убрать внутренности. Берется большая эмалированная посуда, дно которой засыпается пищевой солью. На соль кладется рыба, сверху снова насыпается слой соли. Закрывается посуда крышкой, но должен остаться зазор, по этому лучше брать крышку на размер меньше и придавить ее. Крупные экземпляры просаливаются до 14 дней, более мелкие до 5 дней. По истечению этого срока рыба достается и хорошо промывается чистой водой. Ее замачивают на пару часов, затем сливают воду. Развешивая тарань сушиться, важно оградить ее от насекомых и обеспечить проветриваемость помещения. Когда рыбка готова повар решает сам, исходя из своих предпочтений.

Видео про рыбу тарань

Источники:

http://fishingwiki.ru/%D0%A2%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BD%D1%8C
http://intellifishing.ru/ryba/taranka-0
http://fishx.org/taran/
http://rybalka.guru/poleznye-stati/ryba-taran
http://iarybak.ru/plotva/kak-lovit-taran
http://madhunter.ru/ryba-taran/

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять
Adblock
detector