Селедочный привет от Черного моря

Как обдурить селёдку?

Свою первую селедку я поймал в Черном море, в общем-то, случайно. По осени ранним утром вместе со старинным приятелем Виталиком «цепарили» под Судаком ставриду на самодур. Ловили с лодки, в дрейфе, по старинке, без эхолота, ориентируясь по глубине и проверенным точкам растянувшегося от Генуэзской крепости до Капселя живописного крымского берега…

Ставридка брала не очень активно, изредка на многокрючковую снасть цеплялись всего по одной-две серебристые рыбешки. Попадался и небольшой луфарик-«стригун», острейшие зубы которого до поры щадили наши тонкие (0,14 мм) оснастки. И вот при очередном дальнем забросе, при проводке у дна последовал неожиданный удар. После незамедлительной мягкой подсечки ощущаю на тонкой ставке непривычную тяжесть и сопротивление, явно не соответствующие даже полной ставридной «гирлянде». Возбужденно и споро кручу катушку, как вдруг ощущаю предательскую слабину. Неужели обрыв? Но нет, по всей видимости, пока неизвестный трофей поднял легкий груз и пошел кверху, на опережение! Подматываю леску еще быстрее, гибкая вершинка фидера снова изгибается дугой, мягко отыгрывая рывки рыбы. Мгновение-другое и, сверкнув на солнышке серебристым боком, на дне лодки забилась увесистая… селедка!

Увы, в тот погожий осенний день неожиданный прилов оказался для меня единственным. Я же, тогда только осваивающий азы морской рыбалки, по возвращению домой в Симферополь «залез» в Интернет, чтобы поближе познакомиться с новым для себя возможным трофеем лова на самодур. Выяснилось, что в Черном море можно поймать сразу несколько видов сельди. Наиболее многочисленна в семействе селедок черноморская сельдь дунайского стада, которая обычно встречается у берегов Болгарии, Румынии, Украины, вплоть до западного берега Крыма, а также на южных открытых участках моря до Турции. Основная масса сельди дунайского стада держится в северо-западном районе Черного моря.

Не берусь судить, к какому именно виду относилась моя первая пойманная селедка в Черном море под Судаком (дело было достаточно давно), зато с определенной уверенностью могу заявить о том, что нынешней осенью у берегов Севастополя довелось половить на самодур именно дунайскую сельдь. Как говорится, место встречи изменить нельзя, и здесь эта селедка должна обитать в это время года по определению. Собственно говоря, на этот раз мы с приятелем Сашей из Евпатории целенаправленно отправились на лов сельди, получив достоверную информацию из самого проверенного источника, «сарафанного радио».

На «вооружении» моторный катер с эхолотом, проверенные фидерные удилища среднего класса (3,30 м и 3,60 м) с достаточно «быстрыми» безынерционными катушками, с основной леской 0,25-0,3 мм. Как морской «старожил», Саша взял на себя заготовку главных оснасток для ловли этой рыбы — сельдевых самодуров.

По большому счету, осенью в Черном море сельдь можно вполне успешно ловить на ставку без особых изысков, то есть с белыми блестящими крючками. Такой самодур похож на ставридный, однако, по понятным причинам, делается из более прочной лески, диаметром от 0,18 мм. Крючки, как правило, крупных размеров, с удлиненным цевьем, № 7,8. Расстояние между поводками до 30 см. Грузила для быстроты погружения (порой селедку ловят на глубинах до 40 м) используют обтекаемой формы и весом до 100 г.

Впрочем, у сельдей нет так называемой боковой линии, поэтому они хорошо реагируют на цвет. А потому мой приятель подготовил для рыбалки более десятка разнообразных ставок из флюрокарбона диаметром 0,18 мм, с белыми крючками нескольких номеров, на цевье которых с тыльной стороны были подвязаны: нитки разных цветов, мелкие пестрые птичьи перышки и полоски блестящего разноцветного люрекса. Все эти «украшения» были немного длиннее самого крючка. Оставалось проверить на практике, каким именно ставкам отдаст предпочтение черноморская селедка в тихое октябрьское утро.

Несмотря на наличие эхолота, мы не стали «бегать» по морю в поисках рыбы. А сразу после выхода из Стрелецкой бухты направились к группе лодок и катеров, прочно обосновавших напротив нее. Осенью косяки сельди жируют в разных слоях Черного моря: ближе ко дну, в толще или у поверхности. Движется сельдь на различных глубинах также под влиянием погоды и температуры морской воды. А потому не так просто обнаружить сельдевую стаю на морских просторах, тем более, как заверил меня Саша, селедка, в отличие от тех же ставриды и луфаря, боится включенного эхолота и уж точно не будет в таком случае стоять под катером или лодкой.

В этом плане лучше не полагаться на электронного помощника, отключив его совсем, а ориентироваться по местным рыболовам, ходящим в море, как правило, на допотопных яликах, которые, найдя на проверенных временем точках морской акватории рыбу, удерживают ее на одном, конкретном месте… самой ловлей. Гоняясь за песчанкой, атериной, килькой и прочей рыбной мелочью, хищная сельдь, обнаружив то тут, то там привлекательные «обманки», с жадностью набрасывается на них и движется по кругу от лодки к лодке. Впрочем, и тут, как говорится, надо ловить момент, так как такой безудержный клев сельди длится недолго, порой всего несколько минут. За это время необходимо не раз и не два быстро, но без суеты, вывести и поднять на борт сразу несколько увесистых рыбин, не оборвав уловистую ставку. Здесь и удилищем (в этом плане фидер с гибкой вершинкой незаменим) надо поработать, и про фрикцион на катушке не забывать. Важно также, аккуратно освободив крючки от селедок, тут же снова пустить снасть в дело, не забывая методично, с небольшими паузами, махать удилищем. Ведь нередко бывает, что такой подход сельди случается один раз за всю многочасовую рыбалку.

К сожалению, именно так и получилось этим октябрьским утром. Тем не менее, сумев вытащить в лодку даже несколько увесистых и жирных по осени черноморских селедок, я испытал истинное удовольствие от азартного лова пока еще диковинной для меня рыбы. А уже вечером, распробовав свой улов в малосольном виде, твердо решил «дурить» селедку в Черном море и дальше.

Селёдка

Застольные традиции в Анапе и крае крепки и разнообразны. Праздничные столы богаты различными блюдами, но главной всегда остается рыба. Почетное место среди различных вкусностей на поле изысканных блюд, занимает селедка. Нет ни чего вкуснее, чем лоснящиеся масляные кусочки селедочки, которые таят во рту. Этот черноморский деликатес служит великолепной закуской к любимому русскому алкогольному напитку. Свежая черноморская селедка по вкусовым качествам не уступает норвежской рыбе, а в некоторых компонентах даже превосходит свою родственницу.

Внешний вид

В Анапе можно встретить несколько видов сельди. В наши края заходит азовский пузанок, азовская или керченская сельдь, а также черноморский вид сельди – русак.

Черноморская селедка имеет вытянутую форму, голова треугольная, верхняя челюсть расположена на уровне глаз, глаза имеют не большие жировые веки. Спинной и другие плавники короткие, хвост мясистый с небольшим ласточкообразным плавником. Спинка серебристого русака обладает темно-зеленым или синеватым оттенком, бока с розоватым отблеском. Обычные черноморские сельди, которые рыбаки ловят в Анапе, вырастают до 20 – 30 сантиметров.

Керченская или азовская сельдь по форме и размеру смахивает на черноморскую рыбешку. Основное отличие керченской сельди от русака, это наличие темных пятен за жаберными крышками.

Еще один вид азовской сельди это азовский пузанок, небольшая около 15 сантиметров рыбка. Тело имеет выраженный брюшной киль, на хвостовом плавнике хорошо заметна чешуя, за жаберными крышками имеется пятно, иногда по каждому боку идет до 5 темных точек. По мнению бывалых рыбаков, считается самой вкусной рыбой в нашем регионе

Повадки

Вся селедка, которую мы так любим в Анапе, это проходная рыбка. Она находится постоянном движении. Перемещение происходят от мест жировки в Черное море, где рыбы зимуют. В весенние дни приближения нереста, рыба перестает питаться и сбивается в большие косяки. Веселой компанией рыба отправляется к местам откладки икры. Азовская и черноморская селедка идет в Азовское море и в устья рек, которые впадают в Черное море. Самки мечут икру непосредственно в воду, где она и созревает. Потом с течением пытается укрыться в безопасных местах.
Зимует селедка в Черном море. Здесь достаточная кормовая база, соленая вода, которая никогда не покрывается льдом.

Интересные факты

Во время нереста селедка так изводит себя голодом, что большинство особей не переносят это испытание. Кроме того, после нереста селедка в прямо смысле этого слова слепнет и с трудом может найти дорогу назад. Поэтому некоторые рыбы просто выбрасываются на берег и погибают.
Селедку в Анапе ловят, как и ставриду на «Самодур». Голодная рыба кидается на голый блестящий крючок. Очень трудно, даже опытным рыбакам отследить вожделенную рыбу. Подвох заключается в том, что путь и глубина селедки, которая пересекает реки и моря всегда разная.

Черноморская Сельдь

Эта рыба популярна во многих странах мира. Сельдь или селедка, которую видно на прилавках магазинов, в банках. Она водится и в Черноморском регионе. Рыба относится к семейству Сельдевых.

Особые признаки

Рыбу можно отличить по удлиненному телу, с боков оно несколько сжато, словно неведомыми тисками, на брюхе можно различить киль. Голова у сельди узкая, тоже длинная и невысокая с большим ртом, в котором протягивается верхняя челюсть. Зубы отлично развиты и заметны даже со стороны как на нижней, так и верхней челюстях. Глаза средней величины с жировыми веками.
Плавники с короткими верхними лопастями. Окраска – чаще всего спина с верхушкой головы отливают зеленью с синеватым оттенком, а бока наоборот белые, с серебристыми нотками. Встречаются фиолетовые оттенки или розоватые.

У вида различают крупную – длиной к 53см и более мелкую – к 20см формы. Нерест рыбы приходится с примерно середины мая к середине августа. При этом сельдь стайный тип рыбы и большие косяки двигаются вместе, как единый организм. Самки мечут икру в руслах рек, где течение особенно быстрое.
Сельдь встречается в Дунае, далее в Доне, дальше уже в Днепре, не только в морях. Речной и морской виды похожи друг с другом, но различны по мелким признакам.

Живет сельдь примерно 10лет, способность к нересту сохраняется до 7 летнего возраста. Мелкая форма становится взрослой к 3 годам, крупна к 3-5 годам. Самая большая пойманная в тех местах сельдь была 52,5см и весила килограмм. Обычно встречаются рыбы до 32см.

По своему образу жизни она хищник и меню состоит из более мелкой рыбы – бычки, та же тюлька или шпроты. Крупная форма мигрирует по Креченскому заливу по направлению к Азовскому морю примерно в первых числах марта и ловится там до мая. Вид мелкий приплывает позже – ко второй половине первого месяца весны, самый разгар лова приходится к майским денькам.
После нереста сельдь особь за особью уходит в море. Вылупившаяся молодь идет по стопам отцов начиная с июля дальше до осени.
Зимы косяки сельди проводят в Черноморье, приплывая к побережью Украины, встречается в России, ловится в Грузии, той же Болгарии или Румынии.

Промысел

Сельдь как объект промысла и реализации крайне ценна. Она вкусная, легко продается и желанна на столе каждой практически семьи. Правда популяция рыбы сильно страдает каждый год. Также на численность влияет уменьшение территорий нереста рыбы – речные стоки регулируются людьми, загрязняются и рыба не может там метать икру.

Как добыча любителя, сельдь нередка в сезоны миграции косяков в море. Мясо у нее вкусное практически в любом виде.

Ловим черноморскую сельдь

Немного расскажем об объекте рыбалки. Черноморская сельдь преимущественно стайная рыба, взрослые виды могут средней длины от 20 до 30 сантиметров. Однако встречались экземпляры до 50 см, они считаются очень редкими и крупными особями. Средних вес рыбины около 300-400 грамм. Это, пожалуй, главное отличие т Азовской сельди. В основном ее ловят для промысловых целей, например рыбацкие траулеры.

Если вы любите путешествовать, то можно взять прокат машин в Германии и прокатиться с друзьями к рыбным местам. Тело рыбы вытянутое, но в меру, чешуя сельди крупная, окрас спины наверху темный, а нижняя часть характерно более серебристо-светлыми тонами. Отличительный знаком сельди является пятно, находящееся между жабрами и около глаза.

Все наверно употребляли ее в одном из способов приготовления: соленая, копченная, маринованная. Данный представителей при приеме в пищу богат витаминами В, А, D, а также в рыбе много различных полунасыщенных кислот. Кто ест такую рыбу часто, у того снижается риск развития заболеваний кровеносных сосудов и сердца. Интересный факт, что селедочный жир способен уменьшить человеческие жировые отложения. А также риск заработать диабет также уменьшается в разы. Есть рыбу, могут все, ограничений по ее поводу нет.

Где же можно поймать данную рыбу. Обитает данные представитель водной фауны в основном в Черном море, что и отражает название рыбы. Но можно встретить стаи и в Азовском море. Также рыба во время миграций спускается в русла рек Дон и Днепр, а также в дельту Дуная. Также во время холодов рыбу замечали в теплых местах, в водах Грузии и Абхазии.

Любителем стандартной рыбалки, рыба доступна зимний и осенний период. Так, ловля похожа на рыболовство на ставриду. То есть на спиннинг, с помощью определённой приманки. Доставку к месту рыбалки по морю организуют на катерах или лодках, если компания рыболовов небольшая. Глубина ловли достигает 40метров, а начинается с 4 метров от поверхности воды.

Приманкой будет самодур. Эта такая подвеска, как луфареная внешне. Изготовляют ее из лески диаметры, которой 0,2, 0,25мм. Крючки необходимы крупные, длинное цевье обязательно. Должны принадлежать номерной группе 7-8. Крючки могут быть никелевыми или черного цвета. Соблюдайте расстояние между проводками, равно оно 40 см. грузило следует покупать обтекаемой формы, вес его не менее 100 грамм. На цевье прикрепите яркие нитки, перья птиц, важно они должны маскировать крючок, а значит должны быть длиннее.

Рыба также реагирует на цвет наживки, ее привлекают или черный, или красный, или серый тон. На влияет погода, так как видимость в воде от погодных изменений разная. Еще сама по себе морская вода иногда мутновата. Неоспоримый факт, что в очень мутной воде сельдь ведется на красный цвет, и ловля на приманку такого окраса значительней.

Обитатели Черного моря

В Черном море есть одна особенность — на глубине более 200 метров начинается безжизненный сероводородный слой воды. По этой причине все обитатели моря — это мелководные и прибрежные животные, количество видов которых насчитывается около 2500.

Фауна Черного моря хоть и беднее Средиземного почти в 4 раза, но и здесь есть с кем познакомиться. Обо всех животных, конечно, не рассказать, но о самых распространенных, интересных, опасных и вкусных обитателях Черного моря — вполне можно.

Еще каких-то два века назад устрицы и мидии в Европе считались пищей бедняков. Их так активно ели, что сегодня эти моллюски превратились в деликатесы. Нежное и вкусное мясо животных содержит мало калорий, много белка и витаминов. Устриц чаще едят сырыми, желательно в течение получаса после вскрытия раковины, а мидии лучше приготовить.

Сегодня у берегов Сочи устрицы встречаются редко, а мидии можно насобирать прямо на городском пляже со столбов пирсов, но делать этого не стоит. Лучше отправиться подальше от берега в более чистую воду, ведь моллюски — это водяные очистительные фильтры. В раковинах мидий иногда встречаются небольшие разноцветные жемчужины, но их качество заметно уступает жемчугу, который добывают в тропических водах.

Эти удивительные многоклеточные обитатели Черного моря обладают стрекательными
клетками, поэтому прикосновение к ним вызывает ожоги.

Красивые и хищные актинии живут на дне моря, поэтому специально их не встретить. Гребневики похожи на медуз и плавают на поверхности воды с помощью мелких ресничек. Не опасны.

Чаще всего отдыхающим приходится сталкиваться с медузами. В Черном море встречается два крупных вида этой древней формы жизни — корнерот и аурелия. Мясистый купол корнерота иногда достигает полуметра. Медуза ядовита, может обжечь своей тяжелой бородой, после чего бывает покраснение, жжение, волдыри. При встрече с ней просто отведите ее рукой в сторону, взявшись за верх купола.

Аурелия — маленькая медуза, жалит не сильно, но может обжечь глаза или губы.

В Черном море водится около 160 видов рыб. Популярные промысловые обитатели моря — диетическая ставрида, деликатесная хамса, знаменитые кефаль и барабулька, а также самая вкусная на свете сельдь.

Еще камбала, сардина, килька, морской окунь, зеленушка, хищный луфарь. Всех и не перечислишь. Есть и оригинальные, но не промысловые экземпляры: морские петух, еж, собачка, корова, конек, рыба-игла, рыба-меч. Водятся два вида скатов — морской кот (он же скат-хвостокол) и морская лисица.

Некоторые рыбы находятся под охраной и занесены в Красную книгу. Это шип, белуга, русский осетр, севрюга, морской конек, черноморский лосось.

Есть в Черном море и обитатели, которых стоит опасаться.

Морской дракон похож на обыкновенного бычка, но очень опасен. На голове и жабрах у него колючие ядовитые шипы, а укол равен уколу ядовитой змеи. Возникает опухоль, сильная боль, температура, озноб. Бывает отек легких и нарушение сердечной деятельности.

Часто страдают рыбаки, хватая выловленного дракона руками. Опасная рыба обычно
подкарауливает своих жертв на глубине 10−15 метров, зарываясь в песок, но встречается и на мелководье. Тогда не повезет тому, кто случайно на нее наступит.

Скат-хвостокол — ромбовидная рыба длиной около метра, имеющая хвост с костяным ядовитым шипом с зазубринами. На мелководье зарывается в песок и становится незаметен, потому его легко задеть. При уколе чувствуется одышка, боль в сердце, иногда судороги и летальный исход.

У скорпены (или морского ерша) вся голова покрыта колючками, а на спине — опасный ядовитый колючий плавник. Ее можно встретить недалеко от берега среди камней и водорослей. Смертельных случаев не зафиксировано, но после укола появляется острая боль, может подняться температура. Скорпена съедобна, если отделить ядовитые части, и даже вкусна.

Селедочный привет от Черного моря

Готовим снасти скоро пойдет донская селедка!

Говорят, что ловлю на самодур изобрели черноморские рыболовы.
Опровергать это утверждение не стану, однако финские любители применяют
аналогичную снасть, когда ловят сельдь и камбалу в Балтийском море.
Смысл ужения на самодур, как я думаю, состоит в том, что его блестящие крючки
рыбы принимают за малька.
Замечено, что многие хищные морские рыбы активно хватают мелкие блестящие предметы.
Известный подводный фотограф В. Астафьев в своей последней книге
«На кромке океана» писал:
«Оглянувшись, я остановился в удивлении: за мной плыла большая стая ставриды.
Рыбы на мгновение замерли, а потом в растерянности заметались вокруг.
Они явно потеряли какую-то цель.
Но стоило мне вновь поплыть, как рыбы пристраивались к ластам.
Теперь я следил за ними: они повторяли любой мой маневр.
Я сделал круг, и стая ставриды в точности описала его.
Наконец, я понял причину происходящего: при движении мои ласты затягивали под
воду воздух и отбрасывали вниз множество пузырьков.
Их мелькающие светлые точки и привлекали рыб.
Пузырьки напоминали им добычу – мальков.
Было забавно наблюдать, как одновременно несколько рыб бросались к облачку
пузырьков, стараясь опередить друг друга. Схватив пузырек, рыбы на мгновение
замирали, смешно оттопыривая жаберные крышки, словно надувая щеки.
Потом снова устремлялись вперед за ускользающей добычей.
Когда я нырял, воздух вырывался из-под рубашки, и надо мной поднимались цепочки
пузырьков. И точно так же пеламиды бросались на них, как будто это были стаи
мелкой рыбешки. Таким образом я два дня подряд подманивал (. ) стаю пеламид».
Ловля на самодур очень захватывающая, особенно если найдешь косяк рыбы.
Чаще всего попадается ставрида весом около 200 граммов, но порой на крючке
оказываются и полукилограммовые.
Кроме ставриды, в уловах бывают черноморская сельдь, скумбрия, пикша, луфарь, катран.
Случается, крючок хватает ядовитая рыбешка – морской скорпион, с которым надо
обращаться очень осторожно.

Что же это за снасть – самодур?

На рисунке: один из вариантов “самодура” – удилище
оборудована жестким кивком.
Это толстая леска, намотанная на катушку или мотовильце,
заканчивающаяся ставкой – отрезком более тонкой лески
с несколькими крючками.
Снизу к ней прикрепляют массивное грузило.
При ловле грузило опускают на дно и начинают поднимать
его на высоту 1 -1,5 метра, а затем опускают снова на дно.
Рыба хватает крючки в момент движения снасти и подсекается.
Основная часть, не подвергающаяся почти никаким
изменениям и модернизациям, – ставка с крючками на поводках.
Качество изготовления ставки имеет решающее значение.

Источники:

http://www.ohotniki.ru/fishing/method/article/2015/11/11/645119-kak-obdurit-selyodku.html
http://myanapa.ru/fauna/fishes/herring
http://anapacity.com/ryby-chernogo-morja/chernomorskaya-seld.html
http://www.ryblib.ru/raznoe-dlya-rybaka/1283-lovim-chernomorskuyu-seld.html
http://lifestyledigital.ru/obitateli-chernogo-morya
http://vk.com/topic-126962133_35691608