Корифена (махи-махи) — Cправочник рыболова.
Махи-махи? Дорадо! Большая корифена
Сентярь на Тайване совсем не радовал. То тайфуны, то бесконечные дожди. Реки переполнены грязью, а в море не выйти из-за волн…
Поэтому сегодня путешествуем по северному побережью острова и пытаем удачу на “Риф 200”.
История названия этого рифа прозаична – 200NTD (
7USD) цена прохода от местных дельцов.
Заодно берём лёд в холодильник и всякую всячину.
Поехали? Поплыли? Почапали? Как бы не стать “груз 200” на “риф 200”.
Конкурирующие конторы. Борьба за клиента. На заднем плане тихонечко поёт Лоза “Маленький плот”…
Со мной сегодня две удочки – одна для джига, другая для сёрфтроллинга.
Вещей много, опасные участки рифа прохожу за две ходки.
Про джиг, точнее морской джиггинг, я рассказывал здесь, сегодня пробуем сёрфтроллинг. Вкратце, задача этой морской снасти доставить сверхлёгкую приманку как можно дальше. Но хоть приманка и лёгкая, сама снасть неимоверно тяжёлая.
Спиннинг мощный и очень длинный, забрасывает приманку на 100-140 метров. Всё конечно зависит от условий, ветра, толщины шнура и самого удилища.
А у меня первая поклёвка! Морская рыба жуть какая бойкая, даже небольшого размера, стягивает фрикцион и борется до последнего.
И первая рыбка – лакедра, Almaco jack, lat. Seriola rivoliana. Пожалуй самый вкусный сашими готовится именно из неё.
Ещё удар и уже мелкий тунец на крючке, а именно малый дальневосточный тунец. Lat. Euthynnus affinis.
Рабочая “мушка”. Хотя почему в кавычках? Буквально взял на мушку!
В сёрфтроллинге главное далеко кидать и быстро крутить. Очень быстро.
Джиг тоже работал, обычные пилькеры принесли ещё одного желтохвоста.
Но вожделенной целью для меня оставалась пока неуловимая легендарная корифена. Много названий у этой рыбы – золотая макрель, большая корифена, дорадо, махи-махи и ещё сотни названий на различных языках мира. Lat. Coryphaena hippurus. Не зря же древние римляне выращивали её в специальных бассейнах.
Кулинарная минутка для гурманов -местные пригласили отведать свежего сашими. Это просто обалденно! Если вы понимаете, о чём я…
Ловим дальше. Интересная ситуация, сначала клюёт у рыбака справа от меня. И это корифена! При этом она довольно высоко выпрыгивает из воды и сразу сильнейший удар у меня. Визг фрикциона, ускользающий шнур…
10-я минута борьбы. Спутанные снасти, волны в лицо, адреналин… спасибо ребятам, помогали сзади и страховали.
Это было эпическое вываживание! Трофейный экземпляр, почти 5кг.
Трудно всё это передать словами, лучше гляньте.
Махи-махи? Дорадо! Большая корифена
- Автор:
Видеть результаты голосования (кто как голосовал) могут только пользователи с рейтингом выше 20.
Сентярь на Тайване совсем не радовал. То тайфуны, то бесконечные дожди. Реки переполнены грязью, а в море не выйти из-за волн…
Поэтому сегодня путешествуем по северному побережью острова и пытаем удачу на “ Риф 200”.
История названия этого рифа прозаична — 200NTD (
7USD) цена прохода от местных дельцов.
Заодно берём лёд в холодильник и всякую всячину.
Поехали? Поплыли? Почапали? Как бы не стать “ груз 200” на “ риф 200”.
Конкурирующие конторы. Борьба за клиента. На заднем плане тихонечко поёт Лоза “ Маленький плот”…
Со мной сегодня две удочки — одна для джига, другая для сёрфтроллинга.
Вещей много, опасные участки рифа прохожу за две ходки.
Про джиг, точнее морской джиггинг, я рассказывал здесь — https://mefik.ru/. hkov-prov/, сегодня пробуем сёрфтроллинг. Вкратце, задача этой морской снасти доставить сверхлёгкую приманку как можно дальше. Но хоть приманка и лёгкая, сама снасть неимоверно тяжёлая.
Спиннинг мощный и очень длинный, забрасывает приманку на 100-140 метров. Всё конечно зависит от условий, ветра, толщины шнура и самого удилища.
А у меня первая поклёвка! Морская рыба жуть какая бойкая, даже небольшого размера, стягивает фрикцион и борется до последнего.
И первая рыбка — лакедра, Almaco jack, lat. Seriola rivoliana. Пожалуй самый вкусный сашими готовится именно из неё.
Ещё удар и уже мелкий тунец на крючке, а именно малый дальневосточный тунец. Lat. Euthynnus affinis.
Рабочая «мушка». Хотя почему в кавычках? Буквально взял на мушку!
В сёрфтроллинге главное далеко кидать и быстро крутить. Очень быстро.
Джиг тоже работал, обычные пилькеры принесли ещё одного желтохвоста.
Но вожделенной целью для меня оставалась пока неуловимая легендарная корифена. Много названий у этой рыбы — золотая макрель, большая корифена, дорадо, махи-махи и ещё сотни названий на различных языках мира. Lat. Coryphaena hippurus. Не зря же древние римляне выращивали её в специальных бассейнах.
Кулинарная минутка для гурманов -местные пригласили отведать свежего сашими. Это просто обалденно! Если вы понимаете, о чём я…
Ловим дальше. Интересная ситуация, сначала клюёт у рыбака справа от меня. И это корифена! При этом она довольно высоко выпрыгивает из воды и сразу сильнейший удар у меня. Визг фрикциона, ускользающий шнур…
10-я минута борьбы. Спутанные снасти, волны в лицо, адреналин… спасибо ребятам, помогали сзади и страховали.
Это было эпическое вываживание! Трофейный экземпляр, почти 5кг.
Такое махи-махи…
Трудно всё это передать словами, лучше гляньте.
Видеоверсия:
Открыл сезон 2018, морская рыбалка с рифа, сёрфтроллинг. Риф BíTóuJiǎo 鼻頭角 в 100 метрах от берега.
?Пойманные рыбы:
Almaco jack (Seriola rivoliana) Лакедра южноамериканская 紅甘
Mackerel tuna (Euthynnus affinis) Малый восточный тунец 煙仔
Common dolphinfish (Coryphaena hippurus) Большая корифена 鬼頭刀
Корифена (махи-махи) — Cправочник рыболова.
Для многих обитателей морских глубин ученые придумали свои специальные названия, в то время как в народе все чаще закрепляются иные – так или иначе характеризующие особенные черты каждой конкретной особи. Взять, к примеру, довольно интересную рыбу, которая принадлежит к монотипическому семейству Корифеновые – корифену.
Коренные жители Карибских островов именуют рыбу корифена не иначе как махи-махи. Рыба махи-махи (корифена) также может носить и другие, не менее распространенные название, среди которых золотая макрель. Эта довольно крупная и необыкновенно привлекательная рыба живет преимущественно в бассейнах Средиземного моря, в Атлантике, Индийском и Тихом океанах.
Крупные особи рыбы махи-махи (корифена) нередко достигают в длину двух метров, при этом вес этих гигантов может составлять около тридцати килограмм. Тем не менее, в среднем вылавливается рыба махи-махи (корифена), которая весит примерно пятнадцать килограммов.
Окраска спины рыбы махи-махи (корифена) может быть как синяя, так и зеленая, но в целом она очень яркая и сверкающая. Для этой морской красавицы характерны серебряные или золотые с красным отливом бока, по которым разбросаны синие пятнышки.
Однако не только окраска так привлекательна в рыба махи-махи (корифена), но и сам ее внешний вид – словно сплющенное по бокам тело у нее довольно длинное. При этом голова, как и само тело, также сплющенная, а наверху головы образуется высокий лоб или выпуклый бугор. Кстати, рот у рыбы махи-махи (корифена) расположен достаточно низко.
Мясо этой рыбы отличается сочностью и нежностью, что крайне необычно: жирность рыбы махи-махи (корифена) находится на довольно низком уровне. Как правило, в кулинарных целях ее принято запекать или жарить, предварительно разрезав на большие куски. Интересно, что отечественные моряки предпочитают рыба махи-махи (корифена) немного замариновать, а затем кушать ее в практически сыром виде.
Не только высоко ценятся гастрономические качества этой рыбы, но и очевидна польза махи-махи для человека. Это обусловлено наличием в составе данной рыбы немалого количества жизненно важных веществ. Не вдаваясь в подробности, в мясе этой водной обитательницы содержится целый минеральный набор и витаминный комплекс.
Как утверждают специалисты, особенно полезна рыба, которая живет в морской воде, так как ее мясо богато минеральными солями, от дефицита которых страдает масса людей. К таковой относится и рыба махи-махи (корифена), поэтому ее регулярное употребление исключительно благотворно влияет на состояние человека в общем.
Корифена большая (Coryphaena hippurus) или mahi-mahi
Coryphaenidae > Coryphaena
Корифеновые > Корифены
Это воистину легендарная рыба. Каких только наименований она не заслужила. Золотая макрель, дорадо, махи-махи, dolphin fish, лампига и собственно – корифена. Выделяют корифену большую (Coryphaena hippurus) и корифену малую (Coryphaena equiselis) .
Корифена не зря носит второе имя – дорадо, что по-испански обозначает “золото”, так как основу её окраски составляет как раз яркий золотисто-желтый цвет. Ярко-зеленый цвет спины переходит в насыщенные тона (особенно у начала спинного плавника) и имеет золотистый оттенок, к бокам меняющийся на серебристый. Брюхо беловато-серого цвета. После смерти рыбы окрас бледнеет, поэтому самые яркие снимки – сразу после поимки. С названием дородо связана частая путаница. Дело в том, что под этим названием известно несколько рыб. Самая популярная из них, встречающаяся на прилавках продуктовых магазинов – золотистый спар (Sparus aurata). А в водах Латинской Америки вы можете встретить мощного пресноводного хищника с тем же названием золотой дорад о (Salminus brasiliensis). Ну и собственно корифена. Эта путаница связана всего лишь с попыткаи отобразить в названии “золотистость” этих рыб, а dorado всего лишь по-искански, как уже говорилось выше, всего лишь “золото”.
У этого морского хищника сжатое с боков, удлиненное тело. Голова сплющена и образует этакий «аристократический» лоб, что в сочетании с низко расположенным ртом придает рыбе надменный вид. Зубы мелкие, конической формы и очень острые, часть их расположена на небе и даже на языке. Вес – от 6 до 10 кг, а длина тела – от одного до полутора метра. Корифена имеет абсолютно узнаваемый силуэт, который нельзя спутать ни с каким другим.
Большие корифены – прожорливые пелагические хищники. Обитают они во всех тропических водах, мигрируя главным образом в открытом море. Вблизи берега или на отмели они почти не встречаются. Иногда большие корифены заплывают к более высоким широтам. Нередко их вылавливают в Средиземном море, возле Кубы, близ Таиланда, у берегов Африки и Латинской Америки. Наибольшая концентрация крупных особей корифены наблюдается в субэкваториальных широтах.
Корифена охотится за летучими рыбами, но основной пищей этих особей являются кальмары и разнообразные рыбы, иногда едят водоросли. Охота на летучих рыб является феерическим зрелищем. Жищники преследуют добычу, с большой скоростью догоняют парящую в воздухе жертву, а когда она опускается в воду – хватают её. Даже если летучей рыбе удалось избежать первой атаки, корифена будет преследовать её дальше. На эту тематику снято огромное количество познавательных видео.
В открытом море корифены предпочитают концентрироваться рядом в различными плавающими объектами. Это может быть плотик из водорослей, скопление мусора и тому подобное. Часто, как дельфины, сопровождают суда, крутясь вокруг них. Это связано с тем, что под плавучими объектами обычно концентрируется мелкая рыба, что и привлекает хищников. С этим связан своеобразный способ ловли корифен с помощью циновок, которые буксируются за медленно плывущей лодкой. Они практически сразу привлекают корифен, остается только поймать их.Ловят корифен, как троллингом, так и в заброс. Требуется очень скоростная проводка приманки, на которую реагирует хищник. Иногда используют приманки похожие на летучих рыб и имитируют их прыжки по поверхности.Безусловно, корифена – один из желанных для рыболова трофеев. После захватывающей ловли, энергичной борьбы с прыжками и резкими спуртами, она, в случае удачи, подарит вам возможно одно из лучших рыболовных фото.
Рыба махи-махи (корифена)
Свойства рыбы махи-махи (корифена)
Сколько стоит рыба махи-махи (корифена) ( средняя цена за 1 кг.)?
Для многих обитателей морских глубин ученые придумали свои специальные названия, в то время как в народе все чаще закрепляются иные – так или иначе характеризующие особенные черты каждой конкретной особи. Взять, к примеру, довольно интересную рыбу, которая принадлежит к монотипическому семейству Корифеновые – корифену.
Коренные жители Карибских островов именуют рыбу корифена не иначе как махи-махи. Рыба махи-махи (корифена) также может носить и другие, не менее распространенные название, среди которых золотая макрель. Эта довольно крупная и необыкновенно привлекательная рыба живет преимущественно в бассейнах Средиземного моря, в Атлантике, Индийском и Тихом океанах.
Крупные особи рыбы махи-махи (корифена) нередко достигают в длину двух метров, при этом вес этих гигантов может составлять около тридцати килограмм. Тем не менее, в среднем вылавливается рыба махи-махи (корифена), которая весит примерно пятнадцать килограммов.
Окраска спины рыбы махи-махи (корифена) может быть как синяя, так и зеленая, но в целом она очень яркая и сверкающая. Для этой морской красавицы характерны серебряные или золотые с красным отливом бока, по которым разбросаны синие пятнышки.
Однако не только окраска так привлекательна в рыба махи-махи (корифена), но и сам ее внешний вид – словно сплющенное по бокам тело у нее довольно длинное. При этом голова, как и само тело, также сплющенная, а наверху головы образуется высокий лоб или выпуклый бугор. Кстати, рот у рыбы махи-махи (корифена) расположен достаточно низко.
Мясо этой рыбы отличается сочностью и нежностью, что крайне необычно: жирность рыбы махи-махи (корифена) находится на довольно низком уровне. Как правило, в кулинарных целях ее принято запекать или жарить, предварительно разрезав на большие куски. Интересно, что отечественные моряки предпочитают рыба махи-махи (корифена) немного замариновать, а затем кушать ее в практически сыром виде.
Не только высоко ценятся гастрономические качества этой рыбы, но и очевидна польза махи-махи для человека. Это обусловлено наличием в составе данной рыбы немалого количества жизненно важных веществ. Не вдаваясь в подробности, в мясе этой водной обитательницы содержится целый минеральный набор и витаминный комплекс.
Как утверждают специалисты, особенно полезна рыба, которая живет в морской воде, так как ее мясо богато минеральными солями, от дефицита которых страдает масса людей. К таковой относится и рыба махи-махи (корифена), поэтому ее регулярное употребление исключительно благотворно влияет на состояние человека в общем.
Калорийность рыбы махи-махи (корифена) 85 кКал
Энергетическая ценность рыбы махи-махи (корифена) (Соотношение белков, жиров, углеводов – бжу):
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 87%|7%|0%
Корифена большая
Корифена большая (лат. Coryphaena hippurus) пользуется настолько большой популярностью, что успела обзавестись множеством названий – рыба-дельфин, махи-махи, лампига, золотая макрель, дорадо.
Последнее происходит от испанского выражения «dorado maverikos» — наблюдательные испанцы заметили, что, выпрыгивая из воды, рыба часто меняет цвет, и дали ей название «золотой странник».
До недавнего времени эту рыбу чаще всего называли рыбой-дельфином, но из-за ее высокой ценности среди гурманов, шеф-повара побоялись включать в меню блюда, в названии которых упоминается слово «дельфин» и вспомнили ее гавайское название – махи-махи (mahi-mahi, что в переводе с гавайского означает «сильная»).
В отличие от дельфина, корифена большая не является млекопитающим – это хищная рыба, в рацион которой входят крабы, кальмары, скумбрия, летучая рыба. С последней у корифены сложились особые отношения – этот хищник не пожалеет сил и времени, чтобы догнать и подстеречь летучую рыбу в самый момент ее падения в воду.
Не откажется махи-махи и от зоопланктона, в изобилии встречающегося под саргассовыми водорослями – полноценной экосистемой, включающей в себя различные виды морских организмов.
Природа щедро раскрасила этих прожорливых океанских хищников – спина переливается всеми оттенками синего и зеленого, бока и живот сверкают серебром и золотом, темно-синий спинной плавник и золотистый хвост дополняют картину.
В поисках пищи целые стаи махи-махи собираются под плотами, специально расставленными промысловыми судами. Вытащенная на палубу корифена переливается всеми цветами радуги, изменяя окраску от зеленой до золотистой несколько раз, прежде чем перед смертью стать полностью желтой.
Корифена – одна из самых быстрорастущих рыб в мире, достигающая в длину до 1,5 – 2 метров.
Источники:
http://pikabu.ru/story/makhimakhi_dorado_bolshaya_korifena_6224880
http://www.fish-hook.ru/articles/mahi-mahi-dorado-bolshaya-korifena-6146/
http://foodfor.ru/ryba-mahi-mahi-korifena
http://zen.yandex.ru/media/id/5a8aa61dc890100d4c77a62e/5a8bcdfc5f4967183ea1d870
http://findfood.ru/product/ryba-mahi-mahi-korifena
http://www.zoopicture.ru/korifena-bolshaya/
