19 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Голец — Cправочник рыболова.

Голец

Гольцы – род рыб семейства лососевых, обитающих в северных широтах. Среди всех лососевых гольцы – самые северные рыбы, они встречаются в Северном Ледовитом океане, у берегов Новой Земли Шпицбергена и Сибири, а также на севере Тихого океана. Будучи преимущественно проходной рыбой, гольцы во время нереста заходят в реки Норвегии, Шпицбергена, Исландии и др. в зависимости от ареала, а затем возвращаются в море.
Род гольцы включает в себя несколько десятков видов, среди которых наиболее известны:
— арктический голец (Salvelinus alpinus) – обитает у полярного круга;
— американская палия (Salvelinus fontinalis) – распространена в Северной Америке, Европе и Азии;
— кунджа (Salvelinus leucomaenis) – встречается в бассейне Тихого океана от Пенжины и Камчатки до Хоккайдо;
— мальма (Salvelinus malma) – обитает вдоль побережья Северной Америки и Азии;
— серебристый голец (Salvelinus agassizii);
— белый голец (Salvelinus albus);
— голец Леванидова (Salvelinus levanidovi) и другие виды.

Мясо гольца несколько уступает по своему качеству другим лососевым, однако отлично подходит для приготовления слабосоленой и копченой продукции, а также ухи.

Внешний вид
Гольцы – это довольно большие рыбы, максимальная длина арктического гольца составляет около 80 сантиметров, а вес – 15-16 килограммов. Менее крупные виды, такие как мальма, достигают длины максимум 75 сантиметров и массы до 3,5 килограмма. Средние размеры и вес всех рыб, естественно, существенно отличаются от максимальных, и в случае, например, с кунджей равняются 30-60 сантиметрам и 0,5-3 килограммам.
Окрас гольцов зависит от их вида, места обитания и возраста особи. У проходных видов, возвращающихся в море, спина окрашена в темно-зеленый, бока имеют серебристый оттенок, а брюхо белое. С возрастом окрас гольцов становится менее ярким.

Образ жизни и нерест
Гольцы предпочитают чистую, богатую кислородом воду и питаются в основном рыбой других видов. Некоторые рыбы могут образовывать как проходные, так и жилые формы, в то время как другие обитают исключительно в озерах.
Гольцы мечут икру только несколько раз в жизни, продолжительность которой составляет около десяти лет. Проходные рыбы в течение первых нескольких лет обитают в пресной воде, и только достигнув определенного роста, выходят в море. После нереста часть гольцов гибнет.

Голец в озерах России. Рыбалка и способы ловли гольца

Голец – рыба из семейства лососевых, отличающаяся от своих собратьев очень маленькой чешуей. Рыболовы часто называют ее голой рыбой, поскольку на ощупь она такой и кажется. В основном, она обитает на территории Камчатки и Магаданской области, именно там можно выловить около 10 видов этой рыбы. Зиму проходной голец пережидает в пресной воде, выбираясь затем в море. Жилые разновидности этой рыбы постоянно проживают в меньших по размерам водоемах.

Голец обладает цилиндрической формой тела и достаточно крупными плавниками. Классический голец обитает в среднеевропейских и восточноевропейских водоемах. Чаще всего эта рыба ведет свой образ жизни на придонных участках. Она достаточно серьезно относится к состоянию воды и наличию в ней кислорода.

В стадию полового созревания голец вступает в 2,5-3 года, при этом длина его тела должна составлять около 6 сантиметров. В нерест рыба способна оплодотворить до 5,5 тысяч икринок. В некоторых регионах рыболовами были отловлены гольцы, длина тела которых достигала 8 сантиметров, а вот плодовитость была намного ниже, чем у собратьев, и составляла всего лишь около 2 тысяч икринок. Икру гольцы мечут в мае или июне, и достаточно часто ее выбрасывает на песок или же на некоторые растения (в том случае, если нерест происходит в местах с сильным течением).

В среднем, голец живет около 6,5-7 лет, за это время он достигает определенных размеров тела. Длина его может составлять 17-18 сантиметров, а весить он может до 40 граммов. Он питается моллюсками, мелкими рачкам и икрой других представителей рыб. Достаточно часто гольца считают индикатором чистоты водоемов. Его можно поймать на удочку, причем рыбаки не гнушаются использовать эту рыбу как наживку.

Голец обитает на дне водоемов, и хотя скорость его передвижения достаточно высока, чаще всего он лежит на дне или прячется между мхом и камнями. Гольцы редко живут стаями в небольших водоемах, а вот в крупных озерах и прудах дело обстоит иначе, там стаи гольцов обитают на более низком уровне воды, и поднимаются вверх они только к вскрытию льда весной.

Голец достаточно спокойно переносит зиму, да и вообще отличается высокой живучестью. Летом при сильном нагревании воды эта рыба поднимается вверх и мечется по поверхности, чем незамедлительно пользуются птицы, питающиеся рыбой, например, вороны.

Эта рыба наносит ощутимый вред при обитании в копаных прудах. Там он не только размножается с удвоенной силой, но и подчас поедает икру карасей в огромных количествах, иногда попросту истребляя данный вид рыбы в водоеме.

Как бы то ни было, голец беззащитен перед крупным хищником, поскольку может передвигаться только на небольшие расстояния, хоть и с высокой скоростью. Эта рыба очень остро ощущает перемены погоды, в особенности, грозы и дожди.

Рыбы России — Голец усатый

Голец усатый – латинское название Barbatula barbatula – довольно распространенная в европейских водоемах рыба, которая нередко попадается на крючки рыбаков.

Она не является каким-либо деликатесом, поэтому в промышленных масштабах не вылавливается, однако ее поведение в дикой природе довольно интересно. Поэтому есть смысл остановиться на описании этого семейства более подробно.

Описание

Голец обыкновенный имеет небольшие размеры и тело умеренно вальковатой формы. Его чешуя покрыта несколькими миллиметрами слизи, а голова занимает лишь небольшую часть тела. Рыло рыбы длинное и невысокое. Оголец имеет маленький ротик с мясистыми губами. Ротовое отверстие окружено 6 усиками: 4 – на конце морды рыбы, 2 – по уголкам рта. Чешуя чрезвычайно мелкая, отдельные чешуйки не налегают друг на друга.

Читать еще:  Рыбалка на Оке в Серпуховском районе, платные и бесплатные водоемы

Места обитания

Голец усатый имеет очень широкий ареал распространения. Представителей семейства Barbatula можно встретить в следующих местах:

  • Пресноводные водоемы Европы (начиная от Пиренеев, заканчивая Уральскими горами).
  • Бассейны Балтийского, Черного и Эгейского морей.
  • Реки и озера Крымского полуострова.
  • Реки, что впадают в Каспийское море.
  • В Финском заливе, реках Волхов, Нева, Ильмень.
  • Водоемы на северной границе Великобритании, реки и озера в южных частях Скандинавских стран.
  • По всей береговой линии вдоль Балтики.
  • В Карелии.
  • В реках Волга, Терек, Дон, Урал, Кубань.

Строение тела

Тело гольца имеет переменчивую окраску. Чаще всего чешуя у этой рыбы имеет желтоватый оттенок, но встречаются также оранжевые, золотистые цвета. На плавниках присутствуют ряды более темных пятен. Когда наступает время нереста, большая часть тела покрывается характерными эпителиальными выростами. Самцов также можно отличить по кожистому гребню, который появляется в нижней и верхней части хвостового стебля.

Самцы обычно имеют большие размеры, чем самки. Кроме того, передние плавники мужских особей имеют большую длину. Средняя длина тела рыбы достигает 20 см, а вес – до 1,4 кг. Максимальных размеров голец усатый достигает на 5 году жизни.

Особенности поведения

Усатый голец предпочитает обитать в быстрых, но неглубоких речках, что имеют песчано-галечное дно. Любит верховья рек, однако встречается и в устьях, включая озера с солоноватой водой. Может ютиться в водохранилищах, прудах и других искусственных водоемах. Обычно плавает у дна и может переносить пребывание в водоемах с водой плохого качества.

Питается рыбка как растительной, так и животной пищей. Она употребляет водоросли, однако не брезгует и беспозвоночными, личинками различных насекомых, икрой рыб. Может полакомиться мальками или подрастающими особями других обитателей водоемов. В то же время, и сама рыба часто становится добычей хищников, потому выходит на охоту в ночное время.

Размножаться голец начинает на 3 году жизни, когда длина его тела достигает 6 см. Икру самки рыбы мечут порциями, а весь процесс занимает время от мая по июнь (в южных районах нерест может начаться с апреля). Рыбы не слишком плодовиты, максимальное количество икринок достигает 22 тыс. штук.

Промысловое использование

Какого-либо значения для промысла не имеет. В местах, где обитает голец европейский, его численность довольно высока, этому виду вымирание не грозит. Рыба может употребляться в пищу, однако каких-либо особенных вкусовых качеств не имеет. Иногда гольца используют в качестве живца для охоты на более крупных обитателей водоемов.

Еще больше интересного о рыбалке и охоте на сайте velesovik.ru и в нашей группе Вконтакте .

Приглашаем Вас отправиться в удивительный мир рыбалки и охоты в любое время и в любую погоду.

Голец — Cправочник рыболова.

На протяжении своего огромного ареала он населяет самые различные водоемы и образует множество форм: проходных, озерно-речных и озерных. Известны у него и карликовые самцы. Проходные гольцы — крупные, до 88 см длины и 15 кг веса, рыбы серебристого цвета, с темно-голубой спиной, бока их покрыты довольно крупными светлыми пятнами. Входя в реки, они темнеют, спина становится зеленовато-коричневой, бока коричневатыми, с серебристым отливом и многочисленными красными или оранжевыми пятнами. Брюхо обычно серо-белое и только у нерестующего гольца ярко-красное или оранжевое, горло белое или оранжевое, грудные, брюшные и анальный плавники розовые или красные, за исключением передних лучей, которые обычно молочно-белого цвета.

Озерно-речные гольцы мельче проходных (35-45 см) и отличаются рядом морфологических признаков. Питаются они в основном донными моллюсками и личинками насекомых. Широко распространены и озерные формы арктического гольца. Они нерестятся и нагуливаются в озерах, не выходя за их пределы. Систематика озерных гольцов чрезвычайно запутанна, так как многие формы описывались как самостоятельные виды. В настоящее время многие ихтиологи считают, что большинство озерных гольцов являются производными одного или немногих видов. Не исключена, впрочем, возможность, что, обитая в изолированном озере, популяция гольцов может превратиться в отдельный вид, как это случилось с севанской форелью — ишханом. Озерные гольцы Альп, Шотландии, Скандинавии и нашего севера называются палиями. Их рассматривали как особый вид — Salvelinus lepechini.

На что ловится

Легкие, продолговатые металлические и перламутровые “ложки” — это классика для ловли гольца.

Мелкие вращающиеся блесны, воблеры и мягкие пластиковые приманки являются не столь традиционными, но все же при известных обстоятельствах уловистыми приманками для ловли на “дорожку”. В приповерхностном слое рекомендуется использовать приманки приглушенных тонов, которые имитируют коричневые, медные и красные окраски гольянов и мелких гольцов.

Где обитает

В Пермской и Оренбургской губерниях, за Уральским хребтом голец живет исключительно в проточной воде и в стоячей воде вовсе не попадается; за Уралом он крайне редок, даже в проточных озерах, и придерживается исключительно небольших речек. Североуральские гольцы, впрочем, несколько отличаются от среднерусского гольца и, вероятно, составляют другой вид.

Но как в тинистых стоячих, так и чистых быстротекущих водах голец держится постоянно на дне воды и хотя плавает очень быстро, но большею частью лежит неподвижно и прячется между камнями, корягами и мохом, часто зарывается в тину, песок, под берег или делает себе норки под камнями и залезает в трещины, отчего у него плавники кажутся иногда как бы обитыми.

Голец усатый: ареал обитания, как и на что ловить.

Голец или как его еще называют голец усатый, голец обыкновенный, является речной (проходной) рыбой. Также встречаются и озерные разновидности гольца.

Как выглядит голец усатый

Голец имеет набольшие размеры 9-20 см. и весит не более 40 гр. Тело продолговатой формы, сплюснутое с верху. На углах рта имеет несколько пар усов. Отличительной особенностью гольца является мелкая, не прилегающая друг к другу чешуя, она настолько мелка что ее практически не видно. Именно из-за этой особенности голец и получил свое название.

Читать еще:  Кукуруза для рыбалки

Тело этой рыбы покрыто «камуфляжем»- различными пятнами неправильной формы, более темными на спине и менее темными или даже светлыми к брюху. Окраска сильно зависит от места обитания, может варьироваться от темно бурой до почти желтой.

Ареал обитания и повадки гольца

Эта рыба распространена в реках и озерах повсеместно на всей территории России. Голец относится к стайным рыбам и предпочитает находится на достаточно большой глубине. Проходной голец может отделятся от стаи при перемещении по реке преодолевая мелкие места и перекаты.

Предпочитает лежать на дне между камней и в различных трещинах и поджидать добычу, но в случае опасности может очень быстро плавать, резко меняя направление движения.

Встречается как в маленьких речках, так и в больших озерах, где при благоприятных условиях может достигать очень большой численности. К кислородному составу воды неприхотлив и как вьюн может закапываться в ил на большую глубину и пережидать засуху.

Голец- метеозависимая рыба, проявляет сильное беспокойство при изменении давления и приближении грозового фронта. При этом часто выныривает на поверхность чтобы глотнуть воздуха.

Питается голец преимущественно донными насекомыми, червями и мелкими ракообразными. Активно поедает икру других рыб из-за чего, при обильном размножении, может представлять определенную опасность для популяции других видов рыб в водоеме.

Эта рыба ведет скрытый вечерне-ночной образ жизни. Преимущественно активно питается в сумерках перед рассветом или непосредственно после заката солнца из-за того, что он является лакомой добычей для многих видов хищных рыб, таких как щука, налим и хариус. Не гнушаются поеданием гольца и многие виды водоплавающей птицы.

Как ловить усатого гольца

Ловят гольца как в реках, так и в стоячих водоемах. Следует отметить, что в реках найти стоянки гольцы достаточно проблематично и там он попадается в улов время от времени при ловле другой донной рыбы. Специально выловом гольца никто не занимается. В прудах же, при благоприятных условиях эта рыба может размножится до невероятных количеств и ловится, не переставая круглый год, даже зимой.

Основными насадками при ловле усатого гольца являются навозные черви, опарыши и мотыль. Случаются случаи поимки этой рыбы и на растительные насадки, допустим на хлеб, но это скорее отхождение от правил. Ловить следует исключительно со дна выбирая места с каменистым дном, омуты в реках и захламление, закруженные участки в прудах. Имеет смысл изучить места с нависшими над омутами деревьями со сравнительно большой глубиной.

Для ловли усатого гольца используют легкую поплавочную удочку с очень деликатной снастью. Насадку в предполагаемое место ловли следует подавать очень осторожно, т.к. эта рыба весьма пуглива.

Также можно ловить и на донную снасть. Случаются поимки гольца и на спиннинг при использовании маленькой блесны и стримера в виде мушки.

Поклевка гольца весьма специфична- поплавок немного притапливается и медленно перемещается в сторону. Невнимательный рыболов легко может пропустить такую поклевку. Подсекать гольца после поклевки нужно резко, но не сильно. При поимке и выхаживании эта рыба энергично и сильно сопротивляется, несмотря на свои достаточно скромные размеры.

Эта рыба достаточно вкусна и ранее в некоторых Европейских странах ее даже разводили в выкопанных прудах. Гурманы жарят и маринуют эту рыбу, но особенно вкусна уха из гольца. Если погрузить живого гольца на некоторое время в молоко или любое вино, а затем сварить с лимоном и добавить уксуса они изменяют свой цвет на голубой, что очень необычно и красиво.

Дальневосточный голец – рыба морская, но водится и в озере

Голец – это хищная рыба с туловищем без чешуи, с совершенно голой кожей. Обитает она по всей России – от европейской части и Кавказа до берегов Камчатки. Как и у всех рыб, окраска у него зависит от цвета дна водоёма, в воде которого рыба находится. Преимущественно рыбы имеют кожу буроватого или желтовато-серого окраса с множественными пятнами различной формы. В реках и ручьях – водоёмах с проточной водой, кожа у рыбы светлых тонов, но если дно заиленное, то цвет бурый.

Голец обладает свойством менять цвет своей кожи под расцветку дна в течение непродолжительного времени. Известен факт, когда светлоокрашенные особи, обитавшие в освещённом аквариуме, и пересаженные в затемнённую водную среду, в течение всего лишь суток поменяли окрас своей кожи на тёмный цвет. Рыба голец — польза и вред, об этом ниже.

Разновидности рыбы голец, описание

Количество видов рыбы точно не установлено: бывает так, что в одном водоёме обитают особи нескольких видов, различающихся по окрасу, крупности и особенностям рациона. Но совершенно точно известен их общий предок – это голец арктический. По среде обитания различают три основных разновидности гольцов:

Морской или проходной

Это самый крупный представитель гольцов, он может достигать веса до одного пуда (16 кг) и длины до девяноста сантиметров. Кожа у него серебристого цвета, на боках светлые пятна, а спина тёмная с синеватым отливом. В России он водится по всем северным территориям:

  • в реках островов Северного Ледовитого океана — Новой Земли и Шпицбергена;
  • на озёрах Кольского полуострова и в бассейне Байкала;
  • по океанскому побережью Сибири и в её крупных реках – Оби и Енисее;
  • на дальневосточном побережье Тихого океана, реках и озёрах полуострова Камчатка.

При переходе из солёной морской воды в пресные воды рек в организме рыбы происходят некоторые изменения: меняется окрас его кожи – спина обретает зеленовато-коричневый цвет, множество красных пятен окрашивают его серебристые бока, а мясо становится красным. Способность к нересту приходит в пятилетнем возрасте, тогда хищник и начинает нереститься. Время нерестового периода – осень вплоть до наступления зимы. В реках и озёрах молодняк обитает до возраста двух лет, а затем скатывается в солёную морскую воду, в районы устьев рек.

Читать еще:  Снасть для ловли судака: спиннинг, оснастка, лучшие приманки

Как и всякий водный хищник, красная рыба голец питается мелкой рыбой и всем, что движется в воде: личинки и черви, ракообразные и моллюски, не пренебрегает и лососёвой икрой, чем наносит ощутимый вред популяции красной рыбы. На озёрах в рацион входят корюшка и ряпушка, а в море хищник не пропускает ни мойву, ни молодь трески.

Галерея: дальневосточный голец (25 фото)

Пресноводные гольцы

Голец озёрный в отличие от своего соплеменника морского проходного гольца, озёрный ведёт постоянный образ жизни и из водоёма никуда не уходит. Обитает он, как правило, на глубине более чем 40 метров и не любит света, его привлекают больше пещеры и укрытия под стволами затопленных деревьев. Рыба предпочитает обогащённую кислородом холодную воду и чаще встречается в высокогорных и глубоководных озёрах.

Размеры озёрного хищника не такие впечатляющие, как у его морского собрата, но к шестилетнему возрасту, он может вырасти в 40 сантиметров длиной. Исключение составляют карликовые собратья, которые редко бывают больше 20 сантиметров длиной.

Внешним видом он похож на озёрную форель и речного родственника. У него стройное туловище хищника и окраска под цвет окружающей его среды:

  • тёмно-оливковая спинка;
  • бока серо-голубые со светло-жёлтыми пятнышками;
  • губы-челюсти розоватые с белой каймой.

В Европе гольца Женевского водоёма, он особого вида, расселяют по другим озёрам, где раньше не было.

Речной голец очень похож на речную форель – как и у форели, плавники его имеют чёрно-белые каёмки, а на тёмной спине светлый рисунок.

Когда-то речной голец обитал в северной части Америки на Камчатке, но сегодня его можно ловить и в небольших реках Европы, где провели акклиматизацию нескольких его популяций. При этом в силу своей агрессивности, голец вытесняет в районах своего обитания форель.

Речной хищник предпочитает жить в одиночку на одной территории чистого водоёма с песчано-галечным дном и быстрым течением. В дневное время он неактивен, закапывается в песчаный ил или тину, скрывается между водорослей, стоит в порогах и между камнями. В ночное время он выходит на охоту и добывает себе пищу, активно перемещаясь по поверхностям камней и затопленных коряг.

Летом, когда вода прогревается, голец испытывает беспокойство и устремляется ближе к поверхности, где сам становится добычей более крупных хищников.

Рацион взрослых рыб состоит из личинок ручейников, жуков и червей. Пожирают икринки не только других рыб, но и собственную. Иногда употребляют даже и водоросли. Способность к нересту приходит на втором году жизни, нерестится голец по весне (апрель, май) – икру мечет на водоросли, песок или галечник. Откладывает одна самочка около 6000 икринок. Когда из икринок появляются головастики, течением их сносит на песчаное мелководье, где они и начинают свою жизнь, питаясь обитающими в песке микроорганизмами. Какое-то время они держатся стайкой, а подрастая – обосабливаются.

Поймать гольца

Как и любую другую хищную рыбы, гольца ловят спиннингом на блесну, хватает он блесну жадно, совершенно не сомневаясь. А также хорошо он ловится и поплавочной удочкой – наживкой может быть всё что угодно: мясо рыбы или червяк, жуки и икра гольца или лосося. Время клёва – с весны до поздней осени на открытой воде, зимой, подлёдным ловом. По времени суток – это на восходе солнца и вечером, во время заката. В зимнее время его надо искать на ямах, глубоких местах, где он охотится на личинок.

Средства для ловли гольца подбирают совершенно так же, как и для обычной рыбалки – ориентируясь на состояние водоёма и возможный вес рыбы. Места нахождения этого хищника определить просто помня о его приверженности к быстрой и чистой воде и глубине, если вода стоячая. А что касается способа рыбной ловли, так здесь и выбирать нечего: все они одинаково хороши и увлекательны – и летние спиннингом или поплавочной удочкой, и зимняя рыбалка донной удочкой.

Рецепты блюд из гольца

Голец – рыба, лишённая чешуи, очень полезная, за это она высоко котируется у всех кулинаров. У неё исключительный вкус, мясо этой рыбы приносит большую пользу для организма человека, это:

  • минеральные вещества – калий и кальций, медь и железо, натрий и магний;
  • витамины различных групп;
  • предотвращающие тромбообразование и инфаркт жирные кислоты (в т. ч. Омега-3).

Торговые сети предлагают гольца стандартного размера, весом 900 грамм, что хорошо для приготовления еды хоть для двух человек, хоть для большой семьи. Такая рыба может уместиться практически в любую кухонную посуду. Предлагается два рецепта из множества.

Запечённый голец – запекают в духовке. Это рецепт очень вкусного блюда, причём щадящего приготовления (с точки зрения диетологии, она приносит пользу). Компоненты:

  • рыба, массой девятьсот грамм;
  • одна луковица и половина лимона;
  • соль и специи на выбор кулинара.

Рыбу выпотрошить, удалить плавники и голову. Посолить, специи также добавить сразу. Нарезанный крупными ломтиками лимон и лук кольцами – третью часть объёма уложить внутрь рыбы. Расстелить фольгу и уложить на неё рыбу, предварительно подложив и накрыв сверху луком и дольками лимона, завернуть.

Запекать в течение получаса при температуре 200 градусов. Получается вкусная и полезная рыба. На гарнир хорошо приготовить молодой картофель.

Жареный голец – очень простой и полезный рецепт приготовления, вкус превосходный. Рыбу достаточно выпотрошить и помыть. Затем натереть солью, добавить специи и маринад, оставить на треть часа, чтобы рыба впитала в себя все ингредиенты. Поджарить на растительном масле, предварительно обваляв в муке. Гарниром могут быть любые овощи. На столе блюдо голец жареный украсить ломтиками лимона и зеленью.

Другие вкусности из гольца – это пироги с начинкой из нежно-розового мяса гольца. Но особые деликатесы – это голец холодного копчения и малосольный, это не хуже копчёной горбуши.

Источники:

http://gdekluet.ru/directory/fish/golets/
http://ozera.info/fishing/fish/ribalka-golets
http://zen.yandex.ru/media/id/5b7052547ddf1100aaf29328/5bf3c84614e43500a9f2f047
http://riba-riba.ru/manual/fishes/golets/
http://rusazan.ru/golec
http://34fish.ru/vidy-ryb/dalnevostochnyiy-golet-ryiba-morskaya-no-voditsya-i-v-ozere

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять
Adblock
detector